Co je to filet tilapie?
Tilapie je sladkovodní ryba, která se běžně chovaná v Africe a Asii jako zdroj potravy. Jeho mírná chuť a nízký obsah rtuti učinily Tilapia oblíbenou volbou pro večeře po celém světě. Tato ryba může být podávána celá, ale často je nařezána na bezkonofity, vykostěné filety, které jsou zamrzlé a dodávány do obchodů s potravinami. Tilapie filet může být připraven a podáván pomocí různých metod, včetně blikání, grilování a restování. Jeho popularita jako potravinářské ryby znamená, že je nyní pěstována na rybích farmách po celém světě. V průběhu času se Tilapie stala nejdůležitější komerčně zvednuté ryby v mnoha oblastech. Tyto filé byly obvykle zpracovány, aby se odstranily jakoukoli kůži nebo kosti z ryb, ale kuchař si může chtít krátce prohlédnout filet tilapie pro jakékoli kosti před serving. Zmrazené filety jsou často zabaleny a musí být před použitím rozmrazeny. Některé filety prodané jako čerstvé tilapie mohly být zmrazeny, než byly odmrazeny v obchodě a vystaveny na ledu u mořských plodů.
Mnoho spotřebitelů si užívá tilapie pro svou mírnou chuť, která je obvykle méně „rybí“ než mnoho jiných typů mořských plodů. Dokonce i vybíraví jedlíci si často mohou užít dobře připravenou tilapii. Ryby lze vařit se základními kořeními nebo podávané spolu s různými omáčkami. Mnoho tradičních receptů na rybí filé čerstvé nebo slané vody může být přizpůsobeno pro filet tilapie.
tilapie může být připravena pomocí řady metod. Jednou z populárních techniky je obtěžovat filé v těsta a poté ji opékat nebo smažit. Může být také ochucen a pečený nebo grilovaný v troubě. Ambicióznější kuchaři se mohou pokusit grilovat filet tilapie, což přidá značné množství chuti, ale může být dIfficult kvůli jemné tendenci masa se držet grilovacího povrchu. Mnoho majitelů grilů nakupuje speciální držitele ryb nebo prkna, aby se tomuto problému vyhnout.
Tilapie by měla být vařena, dokud maso již není průsvitné a vločky snadno s vidličkou. Obvykle se jedná o poměrně tenké řezy ryb a musí být pečlivě sledovány, aby se zabránilo převažování. Dokonale vařená filé tilapie by měla být vlhká, něžná a chutná.