Wie werde ich ein Naturheilkundler?
Um ein naturheilkundlicher Ernährungswissenschaftler oder Ernährungswissenschaftler zu werden, der natürliche und ganzheitliche Ansätze zur Heilung des Körpers durch Lebensmittel betont, muss eine Person einen Bachelor of Nutrition an einer zertifizierten naturheilkundlichen Schule oder Hochschule absolvieren. Es gibt nur wenige dieser Schulen, aber alle unterrichten die Grundlagen der Grundernährung, die erforderlich ist, um schließlich den Status eines registrierten Diätassistenten (RD) zu erlangen, sowie eine zusätzliche Ausbildung, die sich auf andere natürliche Alternativen zur Heilung wie Kräuter und Pflanzen konzentriert. Nach dem Abschluss des Bachelor-Studiums muss eine Person ein Praktikum absolvieren, das von einem Diätetikerkomitee anerkannt ist, das mindestens ein Jahr dauert, um Erfahrungen in diesem Bereich zu sammeln. Nach bestandener bundesweiter Diätprüfung kann eine Person als naturheilkundliche Ernährungswissenschaftlerin anerkannt werden.
Einige naturheilkundliche Schulen bieten einen Abschluss in natürlicher Ernährung an, der die Ausbildungsvoraussetzungen für einen naturheilkundlichen Ernährungsberater oder einen eingetragenen Ernährungsberater erfüllt. Um ein naturheilkundlicher Ernährungsberater zu werden, absolviert eine Person eine bestimmte Anzahl von Stunden zur Ernährungserziehung an einer naturheilkundlichen Schule oder Universität. Diese Kurse umfassen die gleichen Kurse, die an großen Universitäten angeboten werden, die sich auf Ernährung konzentrieren, sowie Kurse, die sich auf Vollwertkost und biologischen Gartenbau konzentrieren. In der naturheilkundlichen Schule und in der ganzheitlichen Ernährung wird der Ansatz der Vollwerternährung betont, da Vollwerternährung als ein Weg gesehen wird, sich wieder mit der Weisheit der Natur zu verbinden.
Nachdem die Ernährungsvoraussetzungen für den Bachelor-Abschluss in naturheilkundlicher Ernährung an der Hochschule erfüllt wurden, ist ein Praktikum erforderlich, um Erfahrungen im Bereich der ganzheitlichen Ernährung zu sammeln. Häufig dauern diese Praktika ein ganzes Jahr und können ein Stipendium beinhalten. Einige Studenten, die Naturheilkundler werden wollen, werden an einem Praktikum teilnehmen und an ihrem Master in Ernährung arbeiten. Dies ist jedoch nicht erforderlich, um den Titel eines RD zu erhalten. Nach Abschluss eines akkreditierten Praktikums bei einer landesweiten Diätassoziation muss eine nationale Prüfung für Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler bestanden werden, um den Status eines registrierten Diätassistenten zu erhalten.
Die Aufklärung über Vollwertkost ist ein wichtiger Bestandteil der Ausbildung zum Naturheilkundler, da diese Aufklärung dazu beitragen kann, künftige Kunden für die schädlichen chemischen Zusatzstoffe in vielen verarbeiteten Lebensmitteln zu sensibilisieren, die zu einer schlechten Gesundheit führen. Ein naturheilkundlicher Ernährungsberater arbeitet eins zu eins mit Kunden und Patienten, um einen umfassenden Ansatz für diese Art des Essens als ersten Schritt zur Heilung mit Lebensmitteln zu entwickeln. Oft wird ein naturheilkundlicher Ernährungsberater die Zusatzausbildung, die er in der Naturheilkundeschule über Kräuter und Kräutermedizin erhalten hat, einsetzen und in seiner Praxis anwenden. In der Regel werden Kräutertees anstelle von homöopathischen Mitteln oder Rezepten verwendet, da hinsichtlich des Ausbildungsniveaus Uneinigkeit besteht, das für eine sichere Bereitstellung dieser Ratschläge erforderlich ist.