¿Qué es una caléndula mexicana?
Una planta de caléndula mexicana se clasifica en la familia Asteraceae y es parte del género Tagetes . Las especies dentro de este género incluyen Tagetes erecta , Lucida y minuta . Otra especie es la aromática lemmonii utilizada en la cocción. Las flores son nativas de los Estados Unidos, México y América Central y crecen en otras partes del mundo, como África y Francia, con el clima adecuado y las temperaturas moderadas favorables al crecimiento de la caléndula. La caléndula mexicana tiene una serie de usos culinarios y medicinales.
En general, a estas plantas les va mejor en las zonas de crecimiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de 8 a 11. Las caléndulas crecen en la parte oriental de América del Norte desde Florida hasta Canadá. Las flores también crecen en Ohio, Kentucky y Louisiana entre varios otros estados. En el oeste, la caléndula mexicana se encuentra en Utah y California.
Los pétalos de la flor de la caléndula mexicana son amarillo, oro o una mezcla de amarillo yD naranja. Dependiendo de la especie, las flores pueden crecer en grupos o en flores individuales en tallos con follaje de verde medio. La planta varía en altura de 1 pie (aproximadamente 30 centímetros) a 10 pies (aproximadamente 3.05 metros) y puede extenderse a varios pies de ancho. La caléndula mexicana prefiere pleno sol y produce flores durante el verano, el otoño y en el invierno.
La caléndula amante del sol tiene muchos usos. La altura y el ancho de la planta lo convierten en una opción ideal en el paisajismo como borde para los parterables o como bordes coloridos a lo largo de las cercas. Plantadas en contenedores, las caléndulas mexicanas hacen adiciones decorativas a patios, cubiertas o situadas alrededor de las áreas de piscina. La poda y el muerto mejorará la productividad de la planta.
Las caléndulas se pueden usar como aditivos para cocinar, como colorante de alimentos y con fines medicinales. La fragancia de las caléndulas es fuerte con diferentes aromas de anís, Mint y limón. Los jardineros usan caléndulas en el jardín porque su aroma pesado sirve como un elemento disuasorio para los ciervos. El aroma tiene el efecto opuesto sobre las mariposas, las abejas y las aves atraídas por las flores.
Como medicina natural, la caléndula mexicana tiene una larga historia. La planta se ha utilizado para tratar el estómago molesto y mareado, ayudar con los problemas digestivos y calmar la incomodidad del dolor de muelas. La planta también se usa como tratamiento para cólicos y resfriados.
Utilizado como aditivo culinario, los pétalos proporcionan una guarnición colorida para las ensaladas. Las flores se pueden combinar con otras hierbas comestibles para fines de cocción, utilizadas como sustituto del estragón y empapadas para un té relajante. El aceite de la planta de la caléndula se puede usar como saborizante en productos alimenticios y perfumes.