Qu'est-ce que le bois de poirier?
Le bois de poirier provient de toutes les espèces d'arbres du genre Pyrus . Le bois de ces arbres est très dur et peut être sculpté dans des motifs complexes sans se fendre ou se briser. Les instruments à vent ont toujours été fabriqués en bois de poirier, qui sert également à la fabrication de meubles. Une fois brûlé, le bois dégage une odeur distinctive et confère une saveur qui le rend utile pour fumer de la viande.
Un bois relativement coûteux, le bois de poirier est récolté à partir de poiriers, qui poussent lentement et n’atteignent pas de grandes hauteurs. Ces arbres sont généralement cultivés pour leurs fruits et, dans la plupart des cas, le bois est récolté une fois que les arbres fruitiers ont cessé de produire. Cela peut prendre des décennies pour faire pousser un poirier à partir de graines et attendre qu'il cesse de produire des fruits. Bien que le bois puisse être récolté plus tôt, les arbres sont précieux pour leurs fruits et ne sont souvent pas cultivés uniquement pour le bois d'œuvre.
La plupart du temps, le bois de poirier est jaune ou rose. Il y a souvent beaucoup de couleurs différentes dans un même morceau de bois, se mélangeant progressivement plutôt que d'apparaître en lignes distinctes. Cela le rend relativement facile à assortir les pièces. De temps en temps, les poiriers ont un bois de cœur violet foncé.
Avec sa consistance extrêmement dure, le bois de poirier est prisé pour sa capacité à résister à la chaleur, à l'humidité et aux outils de menuiserie. Il est difficile de casser ou de se fissurer et peut être sculpté dans des conceptions complexes qui seraient impossibles dans des bois plus tendres. Bien que son utilité soit limitée par sa petite taille, le mobilier taillé dans ce bois est souvent orné et tiendra bien dans le temps.
Les petits morceaux de bois de poirier sont également utiles comme ustensiles de cuisine car ils résistent bien à la chaleur et n’ajoutent pas de saveur aux aliments s’ils ne brûlent pas. Une fois brûlé, le bois de poirier dégage une odeur et une saveur distinctives. Les viandes sont souvent fumées avec du bois de poirier.
Historiquement, le bois de poirier a souvent été utilisé pour fabriquer des instruments à vent. Des clarinettes, hautbois, flûtes à bec et autres instruments ont été fabriqués à partir de ce bois solide et facile à travailler. Les instruments à vent nécessitent une taille précise et le travail sur du bois, tel que le poirier, qui ne se fissure pas facilement une fois foré, aide le fabricant d’instruments à apporter des modifications au bois sans le briser. Il résiste également bien lorsqu'il est mouillé, une qualité importante pour les instruments à vent, car ils se remplissent de condensation lorsqu'ils sont joués.