Qu'est-ce que les raviolis de homard?
Les raviolis de homard sont un plat de pâtes contenant des nouilles de raviolis avec une garniture de homard, généralement servie avec une sauce aux fruits de mer. Beaucoup de gens croient que faire ses propres pâtes à la maison est la meilleure façon de commencer ce plat. Une variété d'ingrédients sont combinés avec de la viande de homard pour faire la garniture des raviolis, puis l'une des nombreuses sauces est conçue pour servir avec le plat. Les sauces peuvent inclure une sauce à la crème, un bouillon de fruits de mer ou une sauce au beurre. Certains magasins vendent des raviolis de homard congelés pour les personnes qui ne sont pas en mesure de faire les leurs.
Les pâtes fraîches sont un régal que beaucoup de gens aiment, mais peu de gens le font, en raison du travail impliqué dans le processus. Pour faire des raviolis de homard, la pâte de pâtes est fabriquée et traverse un rouleau pour créer de fines feuilles de pâte de pâtes. Les raviolis sont des pâtes remplies, de sorte que la pâte est ensuite réservée jusqu'à ce que la garniture soit faite et est prête à remplir les raviolis.
La préparation du homard est une tâche intimidante pour beaucoup de gens. En plus de faire bouillir le homard pour le faire cuire, il peut également être grillé ou cuit à la vapeur. La coquille d'un homard doit être rouge vif lors de la cuisson terminée et la viande doit être blanche. Une fois le homard cuit, un individu commence le processus de sélection de la viande du homard. Il faut prendre soin lorsqu'un individu cueille un homard, car il est facile de diviser la viande en petits morceaux au lieu des morceaux de la taille d'une bouchée les plus souhaitables.
Le remplissage des raviolis de homard peut être préparé à bien des égards. Habituellement commun à toute préparation, l'utilisation de la viande de homard, du crabe et d'une sorte de fromage, comme la ricotta. D'autres ingrédients peuvent inclure l'ail, le beurre, le sel, le poivre et les échalotes. Bien que la viande de homard bouillie fraîche soit généralement la meilleure à utiliser dans les raviolis de homard, de nombreuses personnes constatent que l'utilisation de la viande de homard congelée fraîche fonctionne bien. Certains magasins de fruits de mer offrent de la viande de homard fraîche qui a été préparée pour le client, mais c'est généralement le plus exoption pensive.
Si un individu prépare des raviolis de homard à partir de zéro, le remplissage du homard est ajouté aux carrés de pâtes pour former des raviolis. Les raviolis sont ensuite bouillis brièvement pour le faire cuire, puis une sauce est préparée. Une sauce aux fruits de mer fabriquée à l'aide de la viande de crabe, de la crème, de la sauce tomate et de l'assaisonnement est une option pour servir les raviolis de homard. Certaines personnes préfèrent une sauce qui a moins de saveurs pour que la saveur des raviolis soit plus importante.