Qu'est-ce que l'appareil de Golgi?
L'appareil de Golgi est un organite présent dans la plupart des cellules eucaryotes, cellules contenant des structures internes. Il est communément considéré comme le centre de conditionnement et de traitement de la cellule. Les cellules produisent de nombreuses molécules différentes, telles que les lipides et les protéines. Une fois produits, ils sont envoyés à l'appareil de Golgi où ils sont modifiés, emballés et renvoyés. L'appareil de Golgi est généralement comparé à un bureau de poste.
L'appareil de Golgi est composé d'empilements de structures liées à la membrane connues sous le nom de citernes. Il y a généralement quatre à huit citernes dans chaque appareil. Chaque partie d'une citerne, appelée cisterna, est un disque membranaire aplati contenant des enzymes utilisées pour modifier des molécules. Toute la structure est située entre le réticulum endoplasmique, ou «l'usine» de la cellule, et la membrane cellulaire. La position et la structure de l'appareil de Golgi permettent aux matériaux produits dans le réticulum endoplasmique d'être rapidement traités et «expédiés» de la membrane cellulaire.
Ce «bureau de poste» cellulaire joue un rôle essentiel dans la préparation de molécules destinées à être utilisées à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule. Son objectif principal est la modification des protéines, qui jouent un rôle essentiel dans presque tous les processus biologiques. Il ajoute des sucres et des groupes phosphates aux protéines, en modifiant leurs structures et leurs fonctions en fonction de leurs tâches spécifiques. De plus, il intervient dans le transport des lipides et la production de lysosomes, qui contiennent des enzymes digestives qui décomposent les substances dans les cellules.
Pour stocker et transporter des molécules, l'appareil de Golgi utilise des vésicules. Les vésicules sont de petits sacs membranaires utilisés pour le stockage, le transport et la digestion. Les vésicules sont également utilisées pour déplacer des substances hors de la cellule selon un processus appelé exocytose, dans lequel la vésicule se confond avec la membrane cellulaire et libère son contenu à l'extérieur. Ils peuvent également fusionner avec les membranes cellulaires situées à l'extérieur de la cellule et libérer leur contenu à l'intérieur. Ceci est connu comme une endocytose.
Camillo Golgi, un médecin italien, a identifié l'appareil de Golgi en 1898 et la structure porte désormais son nom. S'il est essentiel au bon fonctionnement des cellules eucaryotes, l'appareil de Golgi, comme la plupart des organites liées aux membranes, est absent chez les procaryotes. De manière générale, les procaryotes sont beaucoup plus petits que les eucaryotes et ont moins de besoins en termes de modification, de transport et de stockage. Les grands eucaryotes complexes, tels que les humains, ont des besoins beaucoup plus variés. En tant que tel, il est peu probable que le bureau de poste de la cellule, qui travaille dur, sera bientôt au chômage.