Cos'è un basso?
Bass è un nome condiviso da molti pesci acesi comunemente perseguiti per lo sport e talvolta mangiato anche. I Perciformes sono pesci ossei che assomigliano al pesce persico e spesso hanno spine lungo le loro pinne. I bassi possono essere trovati sia in acqua fresca che salata e le loro preferenze variano da caldo a temperata. Sono popolari per la pesca sportiva perché tendono a combattere il pescatore più di alcune specie, rendendo la pesca per queste specie un'attività impegnativa.
I Moronidae sono specie di bassi temperati e possono essere trovate nei fiumi e negli estuari. Il membro più famoso di questo gruppo è il basso a strisce, uno dei pesci sportivi più popolari di tutti i tempi. Le specie temperate hanno spine direttamente dietro le loro branchie, due pinne dorsali e una pinna caudale o posteriore biforcuta. I bassi temperati possono raggiungere la lunghezza di 70 pollici (180 centimetri) e sono pescati commercialmente in alcune parti del mondo.
I bassi temperati tendono ad essere altamente migratori e talvolta percorreranno grandi distanze. TuttoSi generano in acqua dolce durante la primavera e si nutrono di specie di pesci più piccole insieme a gamberi e altri crostacei. Alcuni sono anche commercialmente coltivati e i pescatori possono trarre vantaggio dalle scorte coltivate, introducendolo spesso a corsi d'acqua esauriti.
Le centrarchidae sono specie di bassi d'acqua calda e talvolta sono conosciute come pesce solare, pesce persico o orata. Sono originari del Nord America e si trovano spesso nei fiumi e nei corsi d'acqua lungo la parte orientale degli Stati Uniti. Questi pesci sono caratterizzati da multiple pinne e spine a raggio, che possono essere dolorose per i pescatori ignari.
La più famosa tra le specie di bassi d'acqua calda è il basso di grandezza, così chiamato perché la sua bocca si estende ben dietro gli occhi, permettendole di mangiare cibi molto grandi. I pesci in questa specie sono di colore verde fangoso e si divertono in agguato nella vegetazione o in accatastazioni artificiali per la loro preda.
Molti bassi sono pescati sportivi, il che significa che, dopo essere stati catturati, vengono rilasciati, sebbene alcune specie vengano mangiate. Molte aree hanno restrizioni al tipo e alle dimensioni dei pesci che possono essere catturati e i pescatori dovrebbero familiarizzare con queste normative prima di intraprendere avventure di pesca. Il basso è una specie fortemente gestita e non sembra essere a rischio grazie all'attenta manutenzione delle scorte di pesci.
Alcune specie come i bassi del mare cileno vengono somministrati il basso nome, sebbene non siano in realtà nella famiglia perciforme. La maggior parte di queste specie condivide la caratteristica carne bianca densa con oli minimi e prendono in prestito il nome per la commerciabilità.