Wat is een steekvlam?
Meestal gebruikt bij het lassen, is een brander een apparaat dat brandbaar gas gebruikt om vlammen heet genoeg te maken om nauwkeurige sneden in metaal te geven of metalen stukken samen te smelten. Ook wel blowlamps genoemd, soorten blowtorches variëren van professionele kwaliteit tot kleine keukenfakkels die in culinaire winkels worden gevonden. Het type brander dat wordt gebruikt, hangt af van het soort taak dat ermee gemoeid is.
Hoewel blowtorches meestal worden gebruikt bij het lassen, gebruiken loodgieters ze ook bij het solderen van pijpen. Bovendien zullen koks kleinere fakkels gebruiken in bepaalde recepten, zoals crème brule die plotseling hoge temperaturen vereist om de suikerachtige bovenkant te karameliseren of om groenten te braden. Veel andere mensen bezitten een brander voor taken zoals het bouwen of repareren van auto's of het repareren van metaal. Sommige mensen gebruiken ze zelfs om sigaren aan te steken.
Ondanks hoe vaak blaasbranden kunnen zijn, zijn ze gevaarlijk en kunnen explosies veroorzaken als ze niet correct worden behandeld. Lastoortsen bereiken 5.000 - 6.000 ° F (2.760-3.316 ° C) en de vonken die worden veroorzaakt, zijn in feite vloeibaar gemaakte stukken metaal. Lassers dragen altijd handschoenen, schorten en gezichtsmaskers vanwege de hoge hitte en het gesmolten metaal.
Meestal oxyacetyleentoortsen genoemd, professionele fakkels gebruiken vaak een acetyleen-zuurstofmengsel. Een oxyacetyleentoorts kan zeer onstabiel zijn en kan exploderen als deze niet correct of te ruw wordt behandeld. Het oxyacetyleen wordt meestal opgelost in aceton om het stabiel te houden, maar zelfs dan is het nog steeds vluchtig.
Een ander type professionele brander maakt gebruik van een methylacetyleen-propadieen (MAPP) gas-zuurstofmengsel. MAPP-gas is stabieler dan oxyacetyleen en kan onder water worden gebruikt, dus dit type brander wordt vaak gebruikt om schepen te repareren. Een MAPP-gastoorts brandt echter niet zo heet als een oxyacetyleentoorts.
Verlicht door een waakvlam, bestaat een professionele brander uit twee cilinders, een voor de zuurstof en een voor de brandstof, en een metalen kop met een verwijderbare punt, die kan worden gewijzigd, afhankelijk van de taak. Twee regelaars en twee kleurgecodeerde rubberen slangen verbinden de canisters met de toorts. De regelaars zijn verstelbaar en regelen de gasdruk van de toorts.
Kleine niet-professionele branders gebruiken butaan of propaan. Propaan- of butaantoortsen hebben geen zuurstofcilinder in zich. In plaats daarvan gebruiken ze buitenlucht om het gas dat ze bevatten te verbranden, net als eenvoudige aanstekers. Om deze reden zijn ze koeler dan professionele toortsen, maar bereiken wel 3.200-3.800 ° F (1.760-2.093 ° C). Niet-professionele blaasontstekingen zijn te vinden in bouwmarkten en in sommige winkels voor fijnproevers.