Wat zijn pistache macaroons?
Pistache -macarons zijn zoete koekjes gemaakt met pistachenoten als een hoofd- of aanbevolen ingrediënt in de macaron. Traditionele macarons gebruiken grondamandelen in het recept, dus pistache -macarons zijn meestal op dezelfde manier geformuleerde cookies met behulp van pistache in plaats van de amandel. Een single-bite zoete traktatie met een zacht centrum, pistache-macarons worden vaak gezien naast andere koekjes in een speenspreiding. De pistache komt uit de pistache -boom, die inheems is in dorre gebieden met zandgronden. Het is een belangrijk ingrediënt in zoete, zoute en hartige gerechten afkomstig uit vele delen van de wereld.
Traditionele macarons worden over het algemeen beschouwd als kleine koekjes of kleine cakes, omdat ze veel kwaliteiten van zowel cakes als koekjes hebben. Macarons zijn licht, hapklare en over het algemeen gemaakt met gemalen amandelen. Evenzo, lichte en cake-achtige, pistache-macaroons omvatten pistache, hetzij als een klein ingrediënt dat wordt gebruikt om een traditionele, op amandel gebaseerde macaroon te verbeteren, of als GROund pistachio in plaats van het amandel in het traditionele macaroonrecept. De reden dat macarons vaak als cakes worden beschouwd, is omdat een macaron van elk type naar verwachting een zacht, deegachtig centrum zal hebben. Het wordt niet verondersteld volledig knapperig te zijn zoals veel andere kleine koekjes zijn meestal.
Net als andere teatime -koekjes, worden pistache -macarons over het algemeen beschouwd als een soort notenkoek, een koekje gemaakt met gemalen noten die vaak verschijnt in een teatime -spread. Notenkoekjes zijn meestal niet zo zoet als een traditioneel koekje, maar pistache -macarons zijn een bijzonder zoete notenkoekje. Soms worden notenkoekjes gewoon noten genoemd en worden ze genoemd door het type notenkoekje, zoals een pistache -moer of een amandelmoer. Als de speen komt en iemand vraagt om een amandelnoot, zijn ze waarschijnlijk niet op zoek naar een letterlijke amandelnoot, maar een op amandel gebaseerde teatime-koekje.
Een pistache is een eetbare noot that groeit op een boom. Wanneer de pistache aan de boom is, wordt deze bedekt met een fuzzy huid, net als een perzik. Rijpe pistachenoten worden geplukt of geschud uit de boom, geschild en geroosterd. Wanneer ze geroosterd zijn, gaan de pistache -noten de neiging openen als een gestoomde mokaal, waardoor ze worden beschoten en met de hand eten, maar ze splitsen niet altijd gemakkelijk open. De pistache -boom is inheems in woestijngebieden en groeit het beste in een zandige grond op een zonnige locatie.