Wat is een spekdonut?
Een spekdonut is een gefrituurd deegitem dat op een of andere manier spek bevat. Bacon wordt vaak gebruikt als een topping voor dit soort voedsel, maar het kan worden opgenomen in vulling of het deeg zelf. Het gebruik van spek in dessertartikelen is gebruikelijk in verschillende combinaties, waaronder chocolade- en esdoornaroma's. Een van de meest voorkomende smaakcombinaties voor een spekdonut is esdoorn glazuur met spekstrips bovenop. Verschillende restaurants staan beroemd om Bacon Donuts, maar geen enkel specifiek restaurant kan beweren de echte grondlegger van deze combinatie te zijn.
In zijn meest algemene definitie is een spekdonut elk gefrituurd deegitem dat lijkt op een donut dat gebruik maakt van spek. Dat gezegd hebbende, spek wordt meestal in donuts gevonden in slechts enkele smaakcombinaties. Bacon op zichzelf is zelden de topping die wordt gebruikt voor donuts. In plaats daarvan wordt een zoete glazuur of vulling meestal gecombineerd met het vlees.
De meest voorkomende spekdonut is een eenvoudige balk of ringdonut met esdoorn glazuur en strips of stukjes spekbovenop. In sommige variaties wordt de werkelijke ahornsiroop op een of andere manier in de donut opgenomen. Bacon wordt meestal op de donut geplaatst op een manier dat het glazuur de stukjes vlees op hun plaats houdt.
Een interessante en zeldzame variatie op deze basisdonut van esdoornbacon omvat het vullen van een donut met esdoorncrème en spek. Het spek wordt vaak in zeer kleine stukjes gemalen voordat het wordt gemengd met de crème. Deze vulling wordt meestal gemaakt met een ander recept dan glazuur, hoewel deze donuts nog steeds mat worden.
Een spekdonut kan ook worden gemaakt van een gewone geglazuurde donut en spek. Een populair brouwsel omvat het snijden van een geglazuurde donut in tweeën als een bagel en vervolgens een gelaagd sandwich maken met spek en andere ingrediënten. Sommige mensen plaatsen hamburgers en spek tussen donuts, maar crème en andere zoete ingrediënten kunnen ook worden gebruikt.
Bak bacon in een donut is redelijk ongewoonn maar zou mogelijk kunnen resulteren in een wenselijk product. Evenzo kunnen alternatieve donutsmaken, zoals chocolade, worden gebruikt. De voorkeur voor esdoorn- en speksmaken samen is waarschijnlijk een gevolg van de praktijk van het gieten van ahornsiroop op pannenkoeken en spek bij het ontbijt.
Het is ook mogelijk om een spekdonut te maken van niet-traditioneel spek. Turkije spek kan worden gebruikt, zoals vegetarische variaties. Sommige donuts van dit type zijn geschikt voor speciale allergieën, waarbij gluten of andere problematische ingrediënten volledig worden verwijderd. Wanneer ze thuis worden gemaakt, is het mogelijk om spekdonuts te maken die specifiek de gezondheidsproblemen van een restaurant aanpakken.