Hvordan velger jeg de beste gourmetdessertene?

Å velge de beste gourmetdessertene avhenger av hvem som skal lage desserten. Å plukke oppskrifter for hjemmelagde desserter av gourmetkvalitet bør innebære vurdering av kokkens dyktighet, så vel som verktøyene som kreves for å lage desserten. Når du velger desserter på en restaurant, er den beste måten å velge gourmetdesserter ofte å se på restaurantens spesialiteter, da disse varene ofte vil bli laget med spesiell pleie. Hvis du ønsker å kjøpe en bestemt type dessert og velge en leverandør basert på omdømme, er det best å se på anmeldelser og rangeringer for den restauranten. Selv en god restaurant kan mislykkes i noen områder, så å smake på dessertene før du gjør et stort kjøp er alltid en god idé.

Mange liker å lage gourmetdesserter hjemme, men noen oppskrifter krever betydelige mengder ferdigheter og dyrt utstyr. Gourmet -desserter må ikke bare se attraktive ut, men også smake deilig, noe som kan være vanskelig å oppnå uten kvalitetsingrensents. For å lage de beste dessertene hjemme, er det en god idé å holde seg til relativt enkle oppskrifter som først og fremst involverer komposisjon snarere enn molekylære endringer. Kaker og paier er for eksempel notorisk vanskelig å mestre uten omfattende praksis, så med mindre du har erfaring, er det bedre å starte med noe enkelt som sjokoladedyppede jordbær.

Å velge desserter fra en tilgjengelig meny på en restaurant er ganske grei fordi alternativene er begrenset. Å spørre servitøren om noe element er spesielt velsmakende kan bidra til å begrense valgene. Det meste av tiden vil enhver mat bestilt fra en gourmetrestaurant være av høy kvalitet, men noen desserter av denne typen er laget for å være interessante eller imponerende snarere enn velsmakende. Å styre fri for gimmicky desserter som de som involverer store mengder gullblad er en måte å sørge for at varen vil være fokused på smak i stedet for presentasjon.

Når du leter etter en bestemt gourmetdessert, som marengs eller krokembouche, er det noen ganger nyttig å vurdere tilbudene til flere kokker. En restaurant som lager fantastiske sjokolader er kanskje ikke veldig flinke til å lage informasjonskapsler, så det er ikke en god idé å velge den høyest rangerte dessertrestauranten. I stedet er det bedre å se på anmeldelser av spesifikke elementer i kokkens repertoar. For den virkelig kresne gourmand kan det til og med være verdt å velge en dessert spesielt fordi den ble oppfunnet av en kjent kokk.

Gourmet -desserter for små grupper må ofte bestilles på omdømme alene, men når du serverer store parter, kan prøver være tilgjengelige. Dette er spesielt verdifullt når du velger bryllupskaker eller andre minneverdige desserter. I noen tilfeller kan budsjettet tillate planleggere å velge tilpassede gourmetdesserter basert på smakene til arrangørene. Likevel kan det være bedre å gå med mer tradisjonelle desserter fordiy er produktene fra mange års foredling.