Hva er de beste tipsene for å lage fudge -saus?
En grunnleggende fudge -saus kan lages med noen få enkle ingredienser, inkludert sjokolade, smør, melk og mais sirup. Kakaopulver eller solide sjokoladebiter kan brukes til sjokoladesmak. Andre smaksstoffer kan også legges til. Disse ingrediensene smeltes deretter vanligvis sammen i en dobbel kjele. For å forhindre at blandingen brenner, er det viktig å koke den ved hjelp av svak varme, og rør den ofte.
Fudge -saus kan serveres varm over iskrem, eller som en dukkert for frukt eller kaker. Sjokolade er vanligvis hovedingrediensen i fudge -saus, men andre ingredienser brukes vanligvis også. Smør og melk tilsettes ofte for å tynne den smeltede sjokoladen.
Avhengig av en persons smak, kan sukker tilsettes denne dessertsausen for å gjøre det søtere. Mais sirup tilsettes også vanligvis. Dette hjelper til med å skape den tykke, glatte tekstur av fudgsaus. Honning kan brukes i stedet for mais sirup, men den er vanligvis søtere og den har også en mer særegen smak.
A C COuprelformer av sjokolade kan brukes til å lage fudge -saus. Noen kokker bruker for eksempel usøtet kakaopulver. Dette pulveret blandes ofte med væsker, for eksempel melk, vann eller til og med smeltet smør.
Fast sjokolade kan også brukes til å lage fudge -saus. Biter av solid sjokolade kan hakkes eller brytes opp, men sjokoladeflis er vanligvis enklere å bruke. Avhengig av en persons preferanser, kan melkesjokolade, mørk sjokolade eller semi-søt sjokolade brukes. Sukker kan tilsettes fudge-saus laget med mørk eller semi-søt sjokolade for å gjøre den søtere.
Andre smakstilsetninger kan også tilsettes fudge -saus, og flere kreative kombinasjoner kan gjøres. Mynteekstrakt kan tilsettes blandingen mens den for eksempel lager mat for å lage myntfudge -saus. En klype øyeblikkelig kaffekorn kan også tilsettes sausen for å få frem sjokoladesmaken. Legge til mer enn en klype instanT -kaffe kan imidlertid føre til en mocha -smaksatt saus.
Fudge -saus kan brenne raskt når den blir tilberedt, og de fleste kulinariske eksperter anbefaler å bruke en dobbel kjele for å tilberede denne ørkenesausen. Hvis en dobbel kjele er utilgjengelig, kan ingrediensene tilberedes på veldig svak varme. Denne sausen bør også omrøres ofte for å forhindre at blandingen brenner eller danner klumper.