Hva er de forskjellige typene retter med reker og ris?
Sjømat og ris, spesielt reker og ris, er ofte et enkelt og velsmakende måltid. To av de enkleste rettene å lage ved bruk av reker og ris inkluderer reker over ris og reker rør. Kokker kan også lage reker stekt ris, reker jambalaya eller en reke gryterett.
med reker og ris, pluss noen få andre stiftingredienser, kan kokker lett lage reker over ris. Risen skal kokes først og settes til side, og halene på rekene skal fjernes. Krydder, som hvitløk og persille, kan deretter strø over rekene. Denne reken kan deretter stekes i smør, og serveres umiddelbart over varm ris.
Reker Stir yngel er en annen enkel kinesisk rett laget med reker og ris. Tailless reker bør først sauteres i en wok over høy varme. En rekke hakkede grønnsaker kan deretter bli stekt i den varme wok. Omtrent alle grønnsaker kan brukes i en stek, inkludert brokkoli, gulrøtter, squash, løk, paprika og sopp. Rekene og grønnsakenBlandingen kan deretter krydres med soyasaus og serveres over varm ris.
En annen populær kinesisk rett laget med reker og ris er reke stekt ris. De fleste kulinariske eksperter anbefaler å bruke kald resterende ris til denne retten, fordi ris som fremdeles er varm og fuktig, kan gjøre retten soggy. Rekene blir først hakket opp og sautert i en varm wok, deretter skal grønnsaker, som erter og løk, sauteres. Risen blir deretter krydret og stekt i wok, og grønnsakene tilsettes. Noen stekte reker og risoppskrifter krever også egg.
Reker Jambalaya er en populær rett i den sørlige delen av USA, spesielt Louisiana. Denne reke og risfat inkluderer vanligvis løk, grønn pepper og tomater også. Krydder, som cayennepepper, tilsettes også for å gjøre retten litt krydret.
En gryterett kan vanligvis lages med nesten alle ingredienser en kokk har for hånden, inkludert SHRimp og ris. En enkel reke og risgryte kan lages med reker, ris, grønnsaker og hermetikk av soppsuppe. Ost kan også tilsettes, og hele blandingen tilberedes i en ovn. Reker og risgryte kan ofte serveres som et én-måltid.
Før du lager mat med reker, er det viktig å forberede rekene på riktig måte. Den mørke vene langs ryggen av rekene skal først fjernes. Dette kan gjøres ved å skive ned på ryggen på rekene med en skarp kniv og bruke spissen til å skrape ut venen. Reker bør også skylles grundig i kaldt vann før de koker.