Hvad er de forskellige typer retter med rejer og ris?
Fisk og skaldyr og ris, især rejer og ris, er ofte et let og velsmagende måltid. To af de nemmeste retter til at fremstille brug af rejer og ris inkluderer rejer over ris og rejer stir Fry. Kokke kan også fremstille rejer stegt ris, rejer jambalaya eller en rejergryderet.
med rejer og ris, plus et par andre hæfteklapsingredienser, kan koger let fremstille rejer over ris. Risen skal først koges og afsættes, og halerne på rejerne skal fjernes. Krydderier, som hvidløg og persille, kan derefter drysses over rejerne. Denne rejer kan derefter stegt i smør og serveres straks over varm ris.
rejer Stir Fry er en anden let kinesisk skål lavet med rejer og ris. Tailless rejer skal sauteres i en wok over høj varme først. En række hakkede grøntsager kan derefter omrøres stegt i den varme wok. Næsten alle grøntsager kan bruges i en omrør, inklusive broccoli, gulerødder, squash, løg, peberfrugter og svampe. Rejer og grøntsagBlanding kan derefter krydres med sojasovs og serveres over varm ris.
En anden populær kinesisk skål lavet med rejer og ris er rejerstegt ris. De fleste kulinariske eksperter anbefaler at bruge kold resterende ris til denne skål, fordi ris, der stadig er varm og fugtig, kan gøre skålen soggy. Rejerne hakkes først op og sauteres i en varm wok, derefter skal grøntsager, som ærter og løg, suses. Ris krydres derefter og stegt i wok, og grøntsagerne tilsættes. Nogle stegte rejer og risopskrifter kræver også æg.
Rejer Jambalaya er en populær skål i den sydlige del af USA, især Louisiana. Denne rejer- og risskål inkluderer normalt løg, grøn peber og tomater også. Krydderier, som Cayenne Pepper, tilsættes også for at gøre skålen let krydret.
En gryderet kan normalt fremstilles med næsten alle ingredienser, som en kok har på hånden, inklusive SHrimp og ris. En let rejer og ris gryderet kan fremstilles med rejer, ris, grøntsager og dåse fløde svampesuppe. Ost kan også tilsættes, og hele blandingen koges i en ovn. Rejer og ris gryderet kan ofte serveres som et et-op-måltid.
Før madlavning med rejer er det vigtigt at forberede rejerne korrekt. Den mørke vene langs bagsiden af rejerne skal først fjernes. Dette kan gøres ved at skære ned på bagsiden af rejerne med en skarp kniv og bruge spidsen til at skrabe venen ud. Rejer skal også skylles grundigt i koldt vand inden tilberedning.