Hva er en tomatkniv?

Tomatkniver er små kjøkkenkniver som er konfigurert, spesielt for å skjære eller skive tomater. Noen ganger forvekslet med en bagelkniv, har den typiske tomatkniven en serrated kant sammen med et håndtak som er støpt for å passe sikkert i hånden. Håndtaket på en tomatkniv kan være hardt tre eller kraftig plast. Blader for tomatkniver er vanligvis laget av rustfritt stål.

En av de interessante egenskapene til tomatkniven er gaffelspissen som finnes på mange modeller. Koblet med en serrated kant, er kniven effektiv for å skrelle så vel som å kutte tomater. Spissen kan brukes til å stikke hull på tomaten og løfte den lille delen av skallet fra overflaten på frukten. Den skarpe kanten av bladet kan deretter brukes for å fjerne skrellet fra tomatens kropp uten å skjære i massen ved et uhell.

En gaffelspiss på tomatkniven kan også komme til nytte når du ordner skiver av tomater på en tallerken før To servering. Spissen kan brukes til å stikke hull i hver skive og plassere samlingen av skiver for en effektiv presentasjon. Mens en vanlig gaffel kan brukes til denne funksjonen, etterlater ikke tomatkniven en serie punkteringer i overflaten av skivene. Dette antas å skape en mer raffinert presentasjon.

En av fordelene ved å bruke en tomatkniv for å skive tomater er at skivene kan være mer eksakte og ensartet enn effekten oppnådd med en vanlig utskjæringskniv. Fordi tomatkniven er konstruert for å passe inn i hånden tett, og har et skarpt blad som er akkurat i riktig størrelse til å skive i de fleste typer tomater, er det mulig å lage tynnere skiver. Dette kan være praktisk hvis det er behov for å lage flere skiver for å strekke bruken av tomaten, samt et estetisk berøring når tynne skiver er ønsket for presentasjonen.

En tomatkniv er neit vanskelig å finne. Omtrent alle kjøkkenbutikker vil ha flere merker av kniven. Mens en tomatkniv kan koste litt mer enn den typiske kjøkkenkniven, er sluttresultatene vanligvis verdt den ekstra kostnaden.