Co to są tuńczyka?
Gotowanie z tuńczykiem może wydawać się nudne, ale istnieją różne rodzaje dań z ryb, które wykorzystują inne zdrowe składniki, które rodziny mogą jeść razem. Rissole z tuńczyka są rodzajem dania z owocami morza przypominającym krokiety pochodzące z kombinacji tuńczyka i warzyw, a także innych różnych składników. To unikalne podejście do tuńczyka może być podawane jako przystawka, a nawet jako danie główne w towarzystwie zupy lub sałatki.
Tuńczyk jest najważniejszą częścią tych rissoli. Świeży tuńczyk można gotować z wyprzedzeniem i rozdrobniać lub drobno cięć. Większość kucharzy wybiera tuńczyka w puszkach pakowanych w mieszanki wody z resztą składników lepiej niż tunefy w puszkach na bazie oleju. W zależności od podniebienia biały albakore może zostać wybrany na tuńczyka z ciemnego mięsa w puszkach.
Biały ryż jest kolejnym kluczowym składnikiem tuńczyków, najlepiej wersji długiej ziarna. Brązowy ryż nie jest preferowany, ponieważ sprawia, że naczynie jest zbyt suche, choć można go zmiękczyć za pomocą bulionu z kurczaka. Ryż musi zostać ugotowany z wyprzedzeniemczasu, ponieważ proces smażenia nie pozwala na zmiękczenie ziaren.
Warzywa to inne podstawowe przedmioty zawarte w tuńczyku. Szefowie kuchni mogą być kreatywni przy wyborze warzyw, ponieważ większość typów może pasować do tego dania. Najczęstsze wybory to marchew, kukurydza, cukinia i cebula, a także pomidory lub pasta pomidorowa. Biorąc pod uwagę, co jest w sezonie przed wybraniem warzyw dla risottos, zapewni najświeższy smak.
Posączki, takie jak pieprz i sól, są ogólnie łączone z głównymi składnikami, a wynik jest następnie pokryty mąką, a także okruchami chlebowymi. Risiele z tuńczyka najlepiej smażić w oliwych z oliwek, dzięki czemu wszystkie składniki pozostały razem. Po ugotowaniu danie można upiec, aby uzyskać dodatkową chrupkość, choć może wysuszyć niektóre składniki.
Po ugotowaniu tuńczyka najlepiej je od razu cieszyć. Danie dOE nie trwają szczególnie dobrze, jak resztki, ponieważ chłodzenie może sprawić, że Rissoles są rozmrażone. W zależności od okazji to naczynie z ryb w tuńczyku można podać jako przystawkę do formalnego wydarzenia z winem lub podawane jako danie główne w połączeniu z rybami, ziarnami i warzywami. Aby ukończyć posiłek, można go podawać z sałatką lub lekką zupą warzywną.