Co to jest cheddar chleb kukurydziany?

Cheddar Cornbread to szybki chleb na bazie ciasta, na bazie mąki kukurydzianej, do którego dodano ser Cheddar dla smaku i bogactwa. Jest jasnożółty do jasnożółty w kolorze z widocznymi drobinkami pieczonego cheddaru na swojej powierzchni, a jego podstawowy smak jest zwykle słodki, a ser, który zawiera, dodaje nuty pikantnej słony. Cheddar chleba kukurydziana jest zwykle wytwarzana przez pieczenie mieszanki mąki kukurydzy, cheddaru, soli, proszku do pieczenia, jaj i innych składników, które mogą się różnić w zależności od preferencji kucharza, a także tradycji regionalnych. Niektórzy kucharze zmieniają smak cheddar chleba kukurydzianego poprzez dodanie składników takich jak warzywa lub wędzone mięso. Wielu uważa, że ​​ten chleb stanowi dobry akompaniament zup i gulaszu.

Podobnie jak cała chleb kukurydziana, cheddar cornbread zazwyczaj ma smak i konsystencję, która jest jak hybryda chleba i ciasta. Jeden z jego podstawowych składników, mąka kukurydziana, a także cukier, do którego wzywane przez wiele przepisów nadają mu słodki smak, podczas gdy Cheddar, a w pewnym przypadkuSmuttermilk zapewnia pikantną, pikantną nutę kontrastu. Cheddar Cornbread, który zawiera więcej mąki niż mąki kukurydziane, jest sprężyste i puszyste, podczas gdy bochenki, które są w dużej mierze oparte na mąkach kukurydzianych, są zwykle gęste i kruche. Mączka kukurydziana zawarta w chlebie nadaje mu jasnożółty odcień, a jego powierzchnia jest zwykle wysadzana brązowymi drobinkami pieczonego cheddaru.

Podczas gdy przepisy na cheddar cheddar mogą się różnić w zależności od tradycji regionalnych, a także preferencji kucharza, większość zawiera mąkę kukurydzianą, rozdrobniony ostry ser cheddar, proszek do pieczenia, sól, jajka i mleko lub maślanki. W północnych regionach USA chleb kukurydziany zwykle zawiera mąkę i cukier, podczas gdy na południu jest często przygotowywany bez tych składników. Aby przygotować chleb, suche składniki i mokre składniki są mieszane osobno. Te dwa zestawy składników są następnie łączone i wlane lub rozpowszechniane w żelazoKillet lub inna bajek do pieczenia. Zarezerwowany ser cheddar jest posypany górną częścią mieszanki, a następnie jest pieczony w piekarniku.

W przypadku niektórych kucharzy podstawowy przepis na cheddar chleńki kukurydzianej służy jako podstawa do eksperymentów. Można mieszać szeroką gamę dodatkowych składników z tym podstawowym ciasto, aby dodać dalszy wymiar smaku gotowego chleba. Wspólne dodatki to bekon, szynka, papryka jalapeño i brokuły.

Wcięte na kwadraty cheddar chleba kukurydziana jest popularnym dodatkiem do pikantnych zup i gulaszów, takich jak zupa chili lub tortilla. Można go również pokroić na małe kostki, wysuszyć w piekarniku i użyć do farszu. Z bogatą składanką smaków chleb można również samodzielnie cieszyć się jako prosta przystawka lub przekąska.