Co je kukuřičný chléb čedar?

Cheddar Cornbread je rychlý chléb na bázi kukuřičné mouky, ke kterému byl sýr čedar přidán pro chuť a bohatost. Je světle žlutá až jasně žlutá barva s viditelnými skvrnami pečeného čedaru na jeho povrchu a jeho základní chuť je obvykle sladká, zatímco sýr, který obsahuje, přidává poznámku pikantní slanosti. Cheddar Cornbread je obvykle připraven pečením směsi kukuřičné mouky, čedar, soli, prášku na pečivo, vejce a další ingredience, které se mohou lišit v závislosti na preferencích kuchaře i regionálních tradic. Někteří kuchaři mění chuť kukuřičného chleba čedar při přidání ingrediencí, jako je zelenina nebo uzená masa. Mnoho z nich zjistí, že tento chléb dělá dobrý doprovod k polévkám a dušeným.

Stejně jako všechny kukuřičné chléb, kukuřičný chléb má obvykle chuť a texturu, která je jako hybrid chleba a dortu. Jedna z jeho základních ingrediencí, kukuřičné mouky, stejně jako cukr volající mnoha recepty, dává jí sladkou chuť, zatímco čedar a v některých případechS podmáslí poskytuje pikantní, pikantní poznámku kontrastu. Cheddar Cornbread, který obsahuje více mouky než kukuřičná moučka, má tendenci být pružný a načechraný, zatímco bochníky, které jsou převážně založeny na kukuřičné moučce, jsou obvykle husté a drobivé. Kukuřičná moučka obsažená v chlebu jí dává bledý až jasně žlutý odstín a jeho povrch je obvykle posetý hnědými skvrnami pečeného čedaru.

Zatímco recepty na kukuřičný chléb Cheddar se mohou lišit v závislosti na regionálních tradicích, jakož i preferencí kuchaře, většina obsahuje kukuřičnou mouku, skartovaný ostrý sýr čedar, prášek do pečiva, sůl, vejce a mléko nebo podmáslí. V severních oblastech USA obsahuje kukuřičný chléb běžně mouku a cukr, zatímco na jihu je často připraven bez těchto složek. Pro přípravu chleba jsou suché ingredience a mokré složky smíchány samostatně. Tyto dvě sady ingrediencí jsou poté kombinovány a nalité nebo šířící do litinového sKillet nebo jiná pečení. Vyhrazený sýr čedar je posypán přes horní část směsi a pak se peká v troubě.

U některých kuchařů slouží základní recept na kukuřičný chléb čedar jako základ pro experimentování. Do tohoto základního těsta může být smíchána široká škála dalších ingrediencí, aby se přidalo další rozměr chuti do hotového chleba. Mezi běžné doplňky patří slanina, šunka, papriky jalapeño a brokolice.

nařezáno na čtverce, kukuřičný chléb je oblíbeným doprovodem kořeněných polévek a dušených mas, jako je chilli nebo tortilla polévka. Může být také nařezán na malé kostky, sušeno v troubě a použity k výrobě nádiv. Díky své bohaté směsi chutí si můžete chléb také užívat jako jednoduchý předkrm nebo svačinu.