Co jsou muffiny mrkve?

mrkvové otrubné muffiny jsou zdravou alternativou k běžným muffinům, které se skládají z mouky, cukru a másla. K dispozici je mnoho receptů pro pečení mrkvových otrubných muffinů doma. Mezi hlavní ingredience muffinů z mrkve patří pšeničné otruby, olej z řepky, drcené mrkev a pšeničná mouka. Alternativní přídavky ingrediencí, jako je zázvor nebo ananas, mohou být nahrazeny v těsto za vytvoření jedinečné chuti muffinu pokaždé, když kuchař peče dávkou. Tato vrstva, neboli slupka, nabízí pro lidské tělo důležité vlákno. Pšeničné otruby v muffinech mrkvových otrub pomáhají udržovat pravidelný trávicí systém snížením možnosti zácpy. Srdce těží z otruby tím, že způsobí, že tělo má nižší krevní tlak a zdravější hladinu cholesterolu. Lidské tělo vyžaduje více času na zpracování vlákna prostřednictvím trávicího systému, jako OPPOsed jiným potravinovým formám. Úplný pocit přispívá k menšímu jídlu během dne, což umožňuje ztrátu váhy, protože chuť k jídlu zůstává spokojená.

Mrkev také přispívá částí vlákna, spolu se značným množstvím vitamínu A. Vitamin A pomáhá tělesnému boji proti onemocněním posílením imunitního systému. Kuchaři, kteří důsledně pečí a konzumují muffiny mrkve, si mohou všimnout, že se nekonávají tolik nachlazení jako ostatní kolem nich.

kuchaři mohou měnit typ cukru přidaného do muffinů mrkvových otrub. Základní granulovaný cukr nabízí sladkou chuť potřebnou pro muffiny, ale neposkytuje mnoho výživy. Společnými náhradami cukru může být jablečná omáčka, melasa nebo med. Někteří kuchaři používají také redukované jablečné šťávy pro slazenou chuť.

Bran nemusí být skrytý ve směsi muffinového těsta. Kuchaři mohou na vrchol přidat splinky otrubmuffinů před jejich pečením. Posypané otruby se budou držet horní části muffinu, jak těsto ztuhne. Sprinkles přidávají ještě více vlákna do zdravého muffinu.

Může být obtížné žvýkat otruby, protože se jedná o přirozenou ochrannou vrstvu vnějšího slupky. Kuchaři tento problém vyřešili smícháním otruby dolů do drobků pomocí mixéru nebo kuchyňského robota. Výsledné drobky otrub se snáze mísí uvnitř těsta. Sypní na vrcholu muffinu mohou být početnější, protože mají menší velikost.

Cooks by si také měl být vědom velikosti mrkve. Mrkev by měla být rozdrcena velmi jemně a nasekána na krátké kousky. Výsledné muffiny mrkvových otrub by neměly mít řetězce mrkve. Spíše by se kousky měly dobře promíchat do těsta.