Que sont les muffins de son carotte?
Les muffins au son de carottes sont une alternative saine aux muffins communs qui se composent de la farine, du sucre et du beurre. De nombreuses recettes sont disponibles pour cuisiner des muffins de son de carotte à la maison. Certains des principaux ingrédients de muffins de son de carotte comprennent le son de blé, l'huile de canola, les carottes râpées et la farine de blé. Les ajouts d'ingrédients alternatifs, tels que le gingembre ou l'ananas, peuvent être remplacés dans la pâte pour créer un goût de muffin unique chaque fois qu'un cuisinier cuit un lot.
Le son de blé est la couche extérieure de la plante de blé. Cette couche, ou balle, offre une fibre importante pour que le corps humain fonctionne. Le son de blé dans les muffins de son carotte aide à maintenir un système digestif ordinaire en réduisant la possibilité de constipation. Le cœur profite du son en faisant en sorte que le corps ait une pression artérielle plus faible et des taux de cholestérol plus sains.
La teneur en fibres de Bran aide également une personne à se sentir rassasiée. Le corps humain a besoin de plus de temps pour traiter les fibres à travers le système digestif, comme OPPOSED à d'autres formes alimentaires. La sensation complète contribue à moins de manger pendant la journée, permettant à la perte de poids parce que l'appétit de la personne reste satisfait plus longtemps.
Les carottes contribuent également à une partie des fibres, ainsi que des quantités substantielles de vitamine A. La vitamine A aide le corps à lutter contre la maladie en renforçant le système immunitaire. Les cuisiniers qui cuisent et consomment constamment des muffins de son de carotte pourraient remarquer qu'ils ne contractent pas autant de rhumes que les autres autour d'eux.
Les cuisiniers peuvent varier le type de sucre ajouté dans les muffins de son de carotte. Le sucre granulé de base offre le goût sucré nécessaire aux muffins mais ne fournit pas beaucoup de nutrition. Les substituts de sucre communs peuvent être de la compote de pommes, de la mélasse ou du miel. Certains cuisiniers utilisent également du jus de pomme réduit pour un goût sucré.
Bran n'a pas besoin d'être caché dans le mélange de pâte à muffins. Les cuisiniers peuvent ajouter des paillettes de son au sommetdes muffins avant de les cuire. Le son saupoudré adhèrera aux hauts de muffins pendant que la pâte durcit. Les paillettes ajoutent encore plus de fibres à la gâterie de muffins sains.
Il peut être difficile de mâcher son son car il s'agit d'une couche de cosse extérieure protectrice naturelle. Les cuisiniers ont résolu ce problème en mélangeant le son en miettes, en utilisant un mélangeur ou un robot culinaire. Les miettes de son résultantes sont plus faciles à mélanger dans la pâte. Les paillettes sur le haut du muffin peuvent être plus nombreuses car elles sont plus petites.
Les cuisiniers devraient également être conscients du dimensionnement des carottes. Les carottes doivent être râpées très finement et coupées en morceaux courts. Les muffins de son de carotte en résultant ne devraient pas avoir de cordes de carotte. Les pièces doivent plutôt être bien mélangées dans la pâte.