Jaké jsou různé typy Crock-Pot® Casseroles?
Existuje mnoho různých druhů Crock-Pot® Casseroles. Tato jídla obvykle umožňují vařit svobodu kombinovat tolik příchutí a ingrediencí, jak se jim líbí, což znamená, že pro tento typ jídla existují doslova stovky receptů. Naštěstí Crock-Pot® Casseroles lze rozdělit na tři základní kategorie. Prvním z nich je kastrol těstovin, který se velmi podobá tlustému dušenému masu, zatímco druhým je vrstvený kastrol, který udržuje jeho tvar. Třetí druh kastrolu má výraznou kůru a někdy se podobá pikantnímu koláči.
Crock-Pot® Casseroles na bázi těstovin jsou obecně nejjednodušší. Ti, kteří jsou noví, až zpomalují vařiče vařiče nebo Casseroles, mohou s nimi začít. Recept obvykle začíná nějakým druhem masa, zeleniny a omáčky. Například kuchař může kombinovat drcené vepřové maso, pečené hovězí maso nebo kuře s plechovkou fazolí, brokolicí a pikantní marinarovou omáčkou. Omáčka je jedinou tekutinou a zajišťuje, že kastrol budetlustý a dobře držte pohromadě.
Další částí kastrolu těstovin je samotné těstoviny. Zde má kuchař dvě možnosti. Možnost jedna zahrnuje vaření nudlí samostatně a míchání do kastrolu. Druhou možností zahrnuje přidání surových těstovin do kastrolu během poslední hodiny vaření. To vytáhne více tekutiny z misky, takže je ještě silnější. Většina kuchařů obecně přidává sýr na vrchol i během poslední hodiny, což může zajistit, aby se roztavilo, aniž by se stala lepicí.
Vrstvené Crock-Pot® Casseroles se velmi podobají lasagne, i když nezahrnují tradiční lasagneské chutě a přísady. Široké těstoviny nudle obvykle poskytují perfektní postel pro tyto kastroly, pomáhají jim udržovat jejich tvar a umožňují kuchaři vyříznout úhledné, čtvercové plátky z hotového produktu. Nudle obecně nemusí být vařeny, než vstoupí do Crock-Pot®, protože nízkéTeploty a dlouhé, pomalé doby vaření změkčí nudle, když se kastrol simuluje.
Cooks obvykle položí první vrstvu nudlí do lehce promarněné nádoby Crock-Pot®. Lehký povlak spreje vaření nebo másla často brání nudlesům. Dále přicházejí vrstvy kastrolových ingrediencí. Mezi ně může patřit sýr ricotta, mleté hovězí maso a marinaru pro jednoduchou lasagne, nebo něco jako fazole, kuře a směs rajčat a chilli paprik pro mexické zvraty. Vegetariánská verze může zahrnovat střídavé vrstvy cizrny, sýr na bázi tofu a vegetariánskou vodkovou omáčku.
Poslední kategorie Crock-Pot® Casseroles může být nejnáročnější. Tato jídla obecně mají drobivou nebo pečivo přitlačenou do dna lehce namazané nádoby s pomalým vařičkou. Kuchař pak může přidat požadovanou náplň, jako je krémové kuřecí dušené maso, mleté maso se zeleninou a omáčkou, nebo dokonce směs podobnou quiche másla, vejce, vejce,a mléko na horní části koláče. Tyto kastroly Crock-Pot® musí být po většinu dne obvykle vařeny na nízkém ohni, a poté za poslední hodinu nebo dvě vaření narazily na vysokou teplotu. To ztuhne náplň kastrolu a zajišťuje, že kůra je svěží.