Co je to ostružina?
Ačkoli bylo používáno hovorově k označení téměř jakéhokoli pichlavého keře nebo keře, slovo Bramble má ve skutečnosti specifický vědecký význam. V botanice se Bramble odkazuje na rod rostlin v rodině Rose: rod Rubus, jehož jméno pochází z latinského slova pro „červenou“. Mezi rostliny, které se touto definicí řádně nazývají Bramble, patří ostružiny, chlapecké, rosy, loganberries a maliny, i když v Anglii se název obvykle vztahuje na divoké ostružiny. Brambles rostou divoce a pěstují se, s řadou hybridů a kultivarů. Nejprve nese ovoce druhý rok po vysazení. Přestože se plody ostružin nazývají bobule, nejsou to technicky bobule, ale v souhrnu Drupelets. Drupelet je jednou z malých hrbolků, které tvoří ovoce. JedenZajímavý rozdíl mezi ostružinami a malinami je to, že když jsou oba ovoce vybrány, zralá malina bude uvnitř dutá, s „nádobou“ - jak se nazývá centrální část - zbývá s rostlinou, zatímco nádoba zůstane připojena k vybranému Blackberry Fruit.
Červené maliny jsou domorodé jak pro Severní Ameriku, tak pro Asii Minor a existence divokých malin na Mt. Ida byla zaznamenána historikem Plinym. Černé maliny jsou domorodé pouze pro Severní Ameriku. Blackberries jsou domorodé pro Severní Ameriku, Jižní Ameriku, Evropu a Asii. Loganberries a Boysenberries jsou hybridy kombinovaného původu Raspberry Blackberry-Red Raspberry.
V roce 2002 vedlo Rusko svět ve výrobě maliny s 24 procenty celosvětové plodiny, přičemž Srbsko a Černá Hora byla vteřina s 23 procenty. Mezi další producenti v první desítce patřili Spojené státy,Polsko, Německo, Ukrajina, Maďarsko, Kanada, Velká Británie a Francie, v pořadí vyrobené částky. Spojené státy vyprodukovaly 13 procent, což odpovídá 173 milionům liber (78 471 480 kg), přičemž téměř veškerá výroba se vyskytuje ve státech Kalifornie, Oregon a Washington.
Propagace rostlin ostružin lze provést několika způsoby. Jedním ze způsobů jsou kořenové řezy. Pokud to nefunguje, použije se vrstvení špiček. Používají se také sací a listové řezy kmenů, přičemž tkáňová kultura se provádí méně často.