¿Qué es un zarza?
Aunque se usa coloquialmente para referirse a casi cualquier arbusto o arbusto espinoso, la palabra Bramble en realidad tiene un significado científico específico. En botánica, Bramble se refiere a un género de plantas en la familia Rose: el género Rubus, cuyo nombre proviene de la palabra latina para "rojo". Las plantas que se llaman correctamente Bramble según esta definición incluyen moras, barras de chicos, hojalatas, loganberries y frambuesas, aunque en Inglaterra, el nombre generalmente se refiere a moras silvestres. Las zarzas se cultivan y se cultivan, con una serie de híbridos y cultivares.
Los tallos de la zarza se llaman bastones y característicamente tienen espinas o espinas, aunque se han criado variedades "sin espinas". Primero dan fruto el segundo año después de ser plantados. Aunque los frutos de las zarzas se llaman bayas, técnicamente no son bayas sino drupelets en conjunto. Un drupelet es una de las pequeñas protuberancias que componen la fruta. UnoUna diferencia interesante entre las moras y las frambuesas es que cuando se recogen las dos frutas, la frambuesa madura será hueca por dentro, con el "receptáculo", como se llama la porción central, restante con la planta, mientras que el receptáculo permanece unido a la fruta de arándano que recoge.
Las frambuesas rojas son indígenas tanto para América del Norte como para Asia Menor, y el historiador Plinio registró la existencia de frambuesas salvajes en el monte Ida. Las frambuesas negras son indígenas solo para América del Norte. Las moras son indígenas de América del Norte, América del Sur, Europa y Asia. Loganberries y Boysenberries son híbridos de orígenes de frambuesa rojos de blackberry combinados.
En 2002, Rusia dirigió el mundo en la producción de frambuesas con el 24 por ciento de la cosecha mundial, con Serbia y Montenegro un segundo cercano con el 23 por ciento. Otros productores entre los diez primeros incluyeron Estados Unidos,Polonia, Alemania, Ucrania, Hungría, Canadá, Reino Unido y Francia, en orden de cantidad producida. Estados Unidos produjo el 13 por ciento, que corresponde a 173 millones de lb (78,471,480 kg), con casi toda la producción en los estados de California, Oregon y Washington.
La propagación de plantas de zarza se puede realizar de varias maneras. Una forma son los esquejes de raíz. Si eso no funciona, se usan capas de punta. También se utilizan esquejes de tallo de chupas y frondosas, con cultivo de tejidos que se realizan con menos frecuencia.