Co je to Rocky Road Fudge?

Rocky Road Fudge je typ bonbónů s poddajnou konzistencí a sladkou chutí. Tři definující ingredience pro skalní silniční fudge jsou čokoláda, marshmallows a ořechy. Fudge je obvykle velmi hustá, bohatá cukrovinka a může být obtížné přimět, aby vyšel přímo při vaření. Existuje mnoho různých receptů a některá místa, která je naleznou, zahrnují knihy, časopisy a internet.

Většina typů fondánu má měkkou, kujnou texturu a skalní silnice není výjimkou. Je to pevné, ale snadno se kousne a žvýká a často se roztaví v ústech. Lze jej nakrájet na jednotlivé kusy a dobře udržovat svůj tvar. Při manipulaci se správně připravený fondán lze manipulovat a srolovat do míče.

Při přípravě skalní silniční fondánu existují tři ingredience, které jsou nezbytné pro definování chuti: čokoláda, marshmallows a ořechy. Vzhledem k tomu, že se roztaví, lze použít jakoukoli formu tmavé, semisweet nebo mléčné čokolády, jako jsou čipy nebo disky. Obvykle je to WISE pro použití typu doporučeného v dodrženém receptu, aby se zajistilo správné množství čokolády při měření. Nejčastěji zahrnují miniaturní marshmallows a lze použít jakýkoli typ ořechů, i když se zdá, že vlašské ořechy jsou nejoblíbenější.

Vytváření cukrovinek doma může být relativně obtížné a často vyžaduje nějakou praxi. Fudge je obvykle velmi hustý a bohatý, s intenzivní sladkostí. Když se pokoušíte připravit skalní silnici, je dobré sledovat pokyny v receptu co nejpřesněji. Může být nutné ochutnat několik různých receptů a zkusit přípravu každého více než jednou, aby se dosáhlo požadovaného výsledku. Je také důležité použít správné nástroje pro vaření, jako je cukroví teploměr.

Existuje celá řada míst k nalezení receptů na přípravu skalnaté silnice. Kuchařky a časopisy jsou často dobrým místem pro začátek, zejména THadice, která se specializuje na bonbóny nebo dezert. Dalším místem k nalezení receptů je internet a může být užitečné použít renomovaný web a číst recenze receptu pro cenné ukazatele od lidí, kteří to již vyzkoušeli. Správně připravený domácí fondán může být zvláštním, slavnostním zážitkem a také dělá levný a promyšlený dárek pro rodinu a přátele.