Hvad er madvidenskabsteknologi?
Det kan virke underligt at tænke på mad som en videnskabelig anvendelse, men fødevarevidenskabsteknologi spiller en meget stor rolle i de fleste af de fødevarer, folk køber fra supermarkedet. Fødevarevidenskab bruges primært til at skabe nye måder til opbevaring af mad og opretholdelse af en passende fødevareforsyning. Eksempler på ting, som madforskere har gjort ved hjælp af fødevarevidenskabsteknologi, er frosne og konserverede fødevarer samt mikrobølgeovne måltider. Fødevarevidenskab giver forbrugere adgang til fødevarer, der ikke er hjemmehørende i deres regioner, hvilket giver dem en bredere vifte af fødevarer at vælge imellem samt en række muligheder for opbevaring af disse fødevarer. En anden overvejelse af madvidenskabsteknologi er generelt at gøre fødevarer sundere for forbrugerne.
En fødevareforsker skal tage hensyn til den biologiske og kemiske sammensætning af fødevarer samt individuelle egenskaber og sikkerhedsretningslinjer. Disse detaljer giver en fødevarevidenskabsmand mulighed for at komme med kreative løsninger i syntese af gennembrud inden for fødevarevidenskabsteknologi med forbedringer i eksisterende. Fødevarevidenskabsspecialister undersøger konstant forskellige typer fødevarer, måder til opbevaring af mad, forsendelse af mad og gør mad tiltalende for forbrugeren samt omkostningseffektiv. Fødevarevidenskabsteknologi er et felt, der bruger mikrobiologi, kemi, biokemi og landbrugsteknik. Det anbefales, at folk, der ønsker at forfølge et job inden for fødevarevidenskab, har en baggrund på et af disse områder.
Fødevarevidenskabsteknologi har forskellige grene. Nogle fødevarevidenskabsspecialister arbejder tæt sammen med markedsføring og restauranter for at forbedre smag og lokke af produkter, mens nogle arbejder med rederier for at finde frem til løsninger til, hvordan man fragtvarer friske produkter rundt om i verden. Fødevarespecialister kan muligvis også samarbejde med regeringen med at finde ud af bæredygtige afgrøder til fodring af en nation. Uddannelsesprogrammer er tilgængelige gennem nogle professionelle organisationer, der giver offentligheden mulighed for at lære om fødevarevidenskab og de ansvarsområder og sorter af fødevarevidenskabelige job.
Fødevarevidenskabelige job er mange, da der er et stigende behov for kreative madløsninger i mange dele af verden. Afhængig af placering varierer uddannelseskrav. En baggrund i videnskab anbefales, og en fire-årig eller mere grad inden for fødevarevidenskabsteknologi eller et beslægtet felt kan være et krav til nogle job. En håndfuld universiteter i De Forenede Stater tilbyder madvidenskabsteknologi som hovedfag, hvor mange internationale universiteter også tilbyder det store. Specialister inden for fødevarevidenskabsteknologi arbejder ofte med større virksomheder, og der er næsten altid et job, der åbnes i en eller flere af dem, så jobudsigterne for kandidater på disse programmer er optimistiske.