¿Qué es un inspector de seguridad alimentaria?
Un inspector de seguridad alimentaria es responsable de garantizar que los restaurantes y las plantas de procesamiento de alimentos mantengan los estándares legales de salud y seguridad. Un profesional realiza inspecciones exhaustivas de instalaciones, verificación de congeladores, refrigeradores, estantes de almacenamiento y equipos de cocina. La mayoría de los inspectores de seguridad alimentaria trabajan para las juntas de salud del gobierno regional o nacional y tienen la autoridad de emitir advertencias e imponer multas cuando encuentran violaciones del código. Algunos profesionales son empleados de empresas de consultoría privadas para proporcionar sugerencias y capacitación para que los trabajadores de los restaurantes los ayuden a mejorar sus prácticas.
almacenes de almacenamiento de alimentos, instalaciones de procesamiento, supermercados y restaurantes en la mayoría de los países tienen altos estándares de seguridad y calidad alimentaria. Es responsabilidad de un inspector de seguridad alimentaria asegurarse de que los códigos de saneamiento se cumplan en todo momento para proteger a los consumidores. Cuando un inspector visita una instalación, él o ella realiza un recorrido cuidadoso y señala cualquier área de estafaCERN. Después de completar un recorrido, él o ella llena un formulario estándar e informa al propietario de los resultados de la inspección.
Cuando se descubre una violación, el inspector de seguridad alimentaria señala por primera vez el problema a los gerentes y trabajadores y emite una advertencia escrita o una multa como él o ella considera adecuada. Pequeños problemas que se pueden remediar fácilmente, como un congelador a una temperatura ligeramente más baja que la apropiada, generalmente garantizan advertencias simples. Las situaciones tan dignas generalmente implican infracciones más graves, como utensilios culinarios sin lavar o alimentos que se almacenan en un piso sucio.
La mayoría de los inspectores de seguridad alimentaria proporcionarán a los propietarios consejos o capacitación práctica sobre cómo cumplir con los códigos de saneamiento. Un profesional también puede explicar a los gerentes y trabajadores por qué son necesarias ciertas tareas de limpieza. Él o ella puede demostrar la forma adecuada de prepararse, almacenar o transportar Goods para evitar la posible contaminación. El inspector de seguridad alimentaria generalmente revisa una instalación después de un período de tiempo determinado para garantizar que las prácticas hayan mejorado desde entonces.
Una persona que quiere trabajar como inspector de seguridad alimentaria generalmente necesita obtener al menos una licenciatura en un tema relacionado y completar cursos y exámenes de capacitación especializados ofrecidos por una organización regional. Relativamente pocas universidades ofrecen programas de grado centrados directamente en la seguridad alimentaria, pero un inspector esperanzador aún puede obtener habilidades y educación relevantes en un programa de ciencias agrícolas o de salud ocupacional. Después de obtener un título, un profesional puede investigar requisitos de certificación específicos en su área. Los nuevos inspectores generalmente comienzan sus carreras como asistentes de inspectores para obtener experiencia práctica antes de trabajar de forma independiente.