식품 안전 검사원이란 무엇입니까?

식품 안전 검사관은 식당 및 식품 가공 공장이 법적인 건강 및 안전 기준을 유지하도록합니다. 전문가는 시설, 냉동고, 냉장고, 보관 선반 및 조리 장비 점검을 철저히 검사합니다. 대부분의 식품 안전 검사관은 지역 또는 국가 정부 보건위원회에서 일하며 코드 위반을 발견하면 경고를 내고 벌금을 부과 할 권한이 있습니다. 일부 전문가는 민간 컨설팅 회사에서 고용되어 식당 직원이 업무 방식을 개선 할 수 있도록 제안 및 교육을 제공합니다.

대부분의 국가에서 식품 보관 창고, 가공 시설, 식료품 점 및 식당은 높은 식품 안전 및 품질 표준을 준수합니다. 소비자를 보호하기 위해 항상 위생법을 준수하는 것은 식품 안전 검사관의 책임입니다. 검사관이 시설을 방문 할 때 신중하게 연습하고 우려되는 부분을 기록합니다. 연습을 마친 후 표준 양식을 작성하고 소유자에게 검사 결과를 알려줍니다.

위반 사항이 발견되면 식품 안전 검사관은 먼저 문제를 관리자와 근로자에게 지적하고 적절하다고 판단되는 경우 서면 경고 나 벌금을 부과합니다. 적절한 온도보다 약간 낮은 온도의 냉동고와 같이 쉽게 해결할 수있는 작은 문제는 일반적으로 간단한 경고를 보증합니다. 훌륭한 상황은 일반적으로 씻지 않은 요리 도구 나 더러운 바닥에 음식을 보관하는 등의 심각한 위반을 수반합니다.

대부분의 식품 안전 검사관은 소유자에게 위생법을 준수하는 방법에 대한 팁 또는 실습 교육을 제공합니다. 전문가는 관리자와 작업자에게 특정 청소 작업이 필요한 이유를 설명 할 수도 있습니다. 오염 가능성을 방지하기 위해 물품을 준비, 보관 또는 운송하는 적절한 방법을 보여줄 수 있습니다. 식품 안전 검사관은 일반적으로 일정 기간이 지난 후에 시설을 다시 방문하여 실습이 개선되도록합니다.

식품 안전 검사관으로 일하려는 사람은 일반적으로 관련 과목에서 학사 학위를 취득하고 지역 조직에서 제공하는 전문 교육 과정 및 시험을 완료해야합니다. 식품 안전에 직접 중점을 둔 학위 프로그램을 제공하는 대학은 거의 없지만, 희망적인 검사관은 여전히 ​​농업 과학 또는 산업 보건 프로그램에서 관련 기술과 교육을받을 수 있습니다. 학위를 취득한 전문가는 해당 분야의 특정 인증 요구 사항을 조사 할 수 있습니다. 새로운 조사관은 일반적으로 독립적으로 일하기 전에 실질적인 경험을 얻기 위해 검사관의 조수로 경력을 시작합니다.