¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar papas asadas?
Las papas asadas son un acompañamiento ideal para muchos platos diferentes de platos principales. Al cocinar papas asadas, algunas de las cosas más importantes a considerar incluyen el tamaño de la sartén, el tipo de papa y los ingredientes y condimentos que funcionan bien con el resto de la comida. Dependiendo de la variedad de papa utilizada, se requiere una preparación de remojo o avanzada al cocinar papas asadas. El tiempo y la temperatura del asado se pueden ajustar según sea necesario al cocinar papas asadas si se preparan junto con otros artículos en el horno.
La sartén utilizada para cocinar las papas asadas debe ser segura y lo suficientemente grande como para sostener todas las papas en una sola capa. Las sartenes de cerámica, metal o vidrio funcionan bien para cocinar papas asadas, siempre que sean el tamaño correcto para la cantidad de papas que se cocinan. Agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal a la sartén antes de la cocción evitará que las papas se pegen al fondo de un vaso o una sartén de cerámica. Sartenes recubiertos con un no sticLa superficie K no requiere aceite adicional para evitar pegarse o quemarse.
El tipo de tubérculo utilizado para cocinar papas asadas juega un papel en el éxito del plato también. Las variedades de papa que son principalmente para hervir generalmente funcionan mejor para asar. Por lo general, se requiere una preparación avanzada si se usa papas para hornear, incluidos los rojizos y otros tubérculos grandes y almidonados, porque las papas para hornear tienen un alto contenido de almidón y pueden no dorar o mantener su forma bien. Las papas multipropósito también se consideran una buena opción para asar.
Cortar las papas en trozos o rodajas antes de cocinar las ayudará a cocinar de manera uniforme. Los tipos de papa para hornear o multipropósito deben empaparse o hervirse antes del tostado; El remojo elimina parte del exceso de almidón y promueve el dorado en las papas terminadas. Hervir cualquier tipo de papas durante unos 10 minutos antes de que el tostado acelere el proceso alOng y ayudar a las papas a cocinar de manera uniforme. Elegir extras como especias, hierbas y sal basadas en el sabor personal y otros artículos servidos ayudará a que el plato terminado funcione bien con el menú o la comida.
La mayoría de las recetas para cocinar papas asadas requieren algún tipo de grasa. Calentar la grasa en la bandeja de tostado antes de agregar las papas ayudará a sellar las papas y evitar que se pegue. Mostar las papas en la grasa chisporroteante también distribuirá la grasa y otros ingredientes de manera uniforme y ayudará a promover una mejor cocina. Verificar las papas mientras se cocinan evitará el más atrasado o ardiente.