로스트 감자 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

구운 감자는 많은 다른 메인 코스 요리에 이상적인 반주입니다. 로스트 감자를 요리 할 때 가장 중요한 것은 팬 크기, 감자 유형, 나머지 식사와 잘 어울리는 성분 및 조미료를 포함합니다. 사용 된 감자 품종에 따라 로스트 감자를 요리 할 때 약간의 담그는 준비 또는 고급 준비가 필요할 수 있습니다. 로스팅 시간과 온도는 오븐의 다른 품목과 함께 준비되는 경우 로스트 감자를 요리 할 때 필요에 따라 조정할 수 있습니다.

로스트 감자를 요리하는 데 사용되는 팬은 오븐 안전하고 모든 감자를 단일 층으로 유지할 수있을 정도로 커야합니다. 세라믹, 금속 또는 유리 팬은 모두 로스트 감자를 요리하는 데 잘 작동합니다. 요리하기 전에 소량의 식물성 기름을 팬에 첨가하면 감자가 유리 나 세라믹 팬의 바닥에 달라 붙지 않도록합니다. 비 스틱으로 코팅 된 팬K 표면은 붙어 있거나 타는 것을 방지하기 위해 추가 오일이 필요하지 않습니다.

로스트 감자를 요리하는 데 사용되는 결절의 유형은 요리의 성공에도 중요한 역할을합니다. 주로 끓는 것을위한 감자 품종은 일반적으로 로스팅에 가장 적합합니다. 베이킹 감자는 전분 함량이 높고 갈색 또는 모양을 잘 유지하지 못할 수 있기 때문에 러셋 및 기타 대형 전분 괴경을 포함한 감자를 베이킹하는 경우 일반적으로 일부 고급 준비가 필요합니다. 다목적 감자는 로스팅에 좋은 선택으로 간주됩니다.

요리하기 전에 감자를 덩어리 나 슬라이스로 자르면 고르게 요리하는 데 도움이됩니다. 구이 전에 베이킹 또는 다목적 감자 유형을 담그거나 끓여야합니다. 담그는 것은 과도한 전분의 일부를 제거하고 완성 된 감자에서 갈색을 촉진합니다. 로스팅하기 전에 약 10 분 동안 모든 종류의 감자를 끓여ong과 감자가 균등하게 요리하도록 도와주세요. 개인의 취향 및 기타 품목을 기반으로 향신료, 허브 및 소금과 같은 추가 기능을 선택하면 완성 된 요리가 메뉴 나 식사와 함께 잘 작동하는 데 도움이됩니다.

로스트 감자 요리를위한 대부분의 레시피는 어떤 형태의 지방을 요구합니다. 감자를 첨가하기 전에 로스팅 팬에 지방을 가열하면 감자를 밀봉하고 붙이는 것을 방지 할 수 있습니다. 지글 지글 지방에 감자를 던지면 지방과 다른 성분을 고르게 분배하고 더 나은 요리를 촉진하는 데 도움이됩니다. 요리 할 때 감자를 점검하면 오버 브라우닝 또는 타는 것을 막을 수 있습니다.