Was sind die besten Tipps zum Kochen von Bratenkartoffeln?
geröstete Kartoffeln sind eine ideale Begleitung für viele verschiedene Hauptgerichte. Beim Kochen von Bratenkartoffeln sind einige der wichtigsten Dinge, die zu berücksichtigen sind, Pfannengröße, Kartoffelart sowie die Zutaten und Gewürze, die mit dem Rest des Essens gut funktionieren. Abhängig von der verwendeten Kartoffelsorte können beim Kochen von Bratenkartoffeln einige Einweichen oder eine fortgeschrittene Zubereitung erforderlich sein. Röstzeit und Temperatur können nach Bedarf eingestellt werden, wenn sie gebratene Kartoffeln kochen, wenn sie neben anderen Gegenständen im Ofen zubereitet werden. Keramik-, Metall- oder Glaspfannen eignen sich gut zum Kochen von Bratenkartoffeln, sofern sie die richtige Größe für die Menge der gekochten Kartoffeln haben. Wenn Sie vor dem Kochen eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne hinzufügen, halten sich die Kartoffeln daran, an der Unterseite eines Glass oder einer Keramikpfanne festzuhalten. Pfannen, die mit einem Nicht-stischen überzogen sindK -Oberfläche benötigt kein zusätzliches Öl, um das Kleben oder Verbrennen zu verhindern.
Die Art der Knolle, die zum Kochen von Bratenkartoffeln verwendet wird, spielt auch eine Rolle für den Erfolg des Gerichts. Kartoffelsorten, die hauptsächlich zum Kochen dienen, eignen sich in der Regel am besten zum Braten. In der Regel sind einige fortgeschrittene Vorbereitungen erforderlich, wenn Backkartoffeln, einschließlich Russets und anderer großer, stärkehaltiger Knollen, verwendet werden, da Backkartoffeln einen hohen Stärkegehalt haben und möglicherweise nicht bräunen oder ihre Form gut halten. Mehrzweckkartoffeln gelten auch als gute Wahl zum Braten.
Vor dem Kochen die Kartoffeln in Stücke oder Scheiben schneiden, hilft ihnen, gleichmäßig zu kochen. Back- oder Mehrzweckkartoffeltypen sollten vor dem Braten eingeweicht oder gekocht werden. Das Einweichen beseitigt einen Teil der überschüssigen Stärke und fördert das Browning in den fertigen Kartoffeln. Das Kochen von Kartoffeln etwa 10 Minuten vor dem Braten beschleunigt den Prozess AlOng und helfen Sie den Kartoffeln gleichmäßig kochen. Die Auswahl von Extras wie Gewürzen, Kräutern und Salz basierend auf persönlichen Geschmack und anderen servierten Gegenständen hilft dem fertigen Gericht gut mit dem Menü oder der Mahlzeit.
Die meisten Rezepte zum Kochen von Bratenkartoffeln erfordern eine Form von Fett. Wenn Sie das Fett in der Bratpfanne vor dem Hinzufügen der Kartoffeln erhitzen, können Sie die Kartoffeln versiegeln und das Kleben verhindern. Wenn Sie die Kartoffeln in das brutzelnde Fett werfen, verteilen Sie auch das Fett und andere Zutaten gleichmäßig und fördern das Kochen. Wenn Sie die Kartoffeln beim Kochen überprüfen