Quali sono i migliori consigli per cucinare le patate arrosto?
Le patate arrostite sono un accompagnamento ideale a molti piatti del piatto principale. Quando si cucina le patate arrosto, alcune delle cose più importanti da considerare includono dimensioni di padelle, tipo di patate e ingredienti e condimenti che funzionano bene con il resto del pasto. A seconda della varietà di patate utilizzata, potrebbe essere necessario un po 'di immersione o preparazione avanzata durante la cottura di patate arrosto. Il tempo e la temperatura di torrefazione possono essere regolati secondo necessità durante la cottura di patate arrosto se vengono preparate accanto ad altri oggetti nel forno.
La padella utilizzata per cucinare le patate arrosto dovrebbe essere al sicuro e abbastanza grande da contenere tutte le patate in un unico strato. Le pentole in ceramica, metallo o vetro funzionano tutti bene per cucinare le patate arrosto, a condizione che abbiano le dimensioni corrette per la quantità di patate da cottura. L'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale alla padella prima della cottura impedirà alle patate di attaccarsi al fondo di un vetro o una padella in ceramica. Padelle ricoperte di un non-isticK La superficie non richiede olio aggiuntivo per evitare l'attacco o la combustione.
Il tipo di tubero usato per cucinare le patate arrosto svolge anche un ruolo nel successo del piatto. Le varietà di patate che sono principalmente per l'ebollizione di solito funzionano meglio per la torrefazione. Di solito sono necessarie alcune preparazioni avanzate se vengono utilizzate patate da cottura, inclusi i russi e altri tuberi di amido grandi e amidacei, perché le patate da forno hanno un contenuto ad alto amido e potrebbero non marrone o mantenere bene la loro forma. Le patate multiuso sono anche considerate una buona scelta per la torrefazione.
Tagliare le patate in pezzi o fette prima di cucinare le aiuterà a cucinare uniformemente. La cottura o i tipi di patate multiuso devono essere imbevuti o bolliti prima della torrefazione; Sottolinea elimina un po 'dell'amido in eccesso e promuove la doratura nelle patate finite. Bollire qualsiasi tipo di patate per circa 10 minuti prima della torrefazione accelererà il processo alOng e aiuta le patate a cucinare uniformemente. Scegliere extra come spezie, erbe e sale in base al gusto personale e ad altri oggetti serviti aiuterà il piatto finito a lavorare bene con il menu o il pasto.
La maggior parte delle ricette per cucinare le patate arrosto richiede una qualche forma di grasso. Riscaldare il grasso nella padella prima di aggiungere le patate aiuterà a sigillare le patate e prevenire l'attacco. Lanciare le patate nel grasso sfrigolante distribuirà anche il grasso e altri ingredienti in modo uniforme e contribuirà a promuovere una migliore cucina. Controllare le patate mentre cucinano impedirà il brown o la combustione.