Was ist Quesito?
Quesito ist ein gefülltes gebackenes Gebäck aus Puerto Rico, das normalerweise als Dessert gegessen wird. Es kann einige verschiedene Formen haben, aber die Zutaten beinhalten im Allgemeinen eine Art Blätterteigkruste, die um eine Füllung aus weichem, süßen Käse gewickelt ist. Zu den häufigen Formen für Quesito-Gebäck zählen umlidrungsförmige, röhrchenartige oder croissantische Form. Manchmal wird das Gebäck verpackt, sodass es die Füllung vollständig umschließt, und manchmal ist die Füllung teilweise freigelegt. Es kann etwas mit einer Käse -Empanada verglichen werden, obwohl Empanadas normalerweise gebraten und nicht gebacken werden. Traditionell enthält ein Quesito gesüßter Frischkäse, der mit Vanille gewürzt wurde. Einige Quesito -Variationen enthalten Obstkonserven oder Marmelade, die mit dem süßen Frischkäse geschichtet oder in ihn gemischt werden können, um dem Frischkäse einen Obstgeschmack zu verleihen. Zu den gewöhnlichen Früchten, gemischt mit dem Käse, gehören Guave und Papaya.Gebäck herausholen, mit Frischkäse füllen und den Frischkäse in das Gebäck falten, damit er nicht abläuft. Es wird dann im Ofen gebacken, bis das Gebäck goldbraun ist. Bäcker verwenden normalerweise gebürstetes Eiweiß, um die Außenseite des gebackenen Gebäcks zu bräunen und es knusprig zu machen. Eiweiß können durch den Koch manuell getrennt werden oder sie können im Geschäft bereits vom Eigelb getrennt werden.
Im Allgemeinen ist der Käse, der zum Füllen des Quesito -Gebäcks verwendet wird, aromatisierter Frischkäse - ein weicher weißer Käse, der für viele Anwendungen in Lebensmitteln verwendet wird. Zusätzlich zur Verwendung in Quesito kann es auf Toast verteilt, in Sandwiches verwendet oder in einen Käsekuchen gebacken werden. Neufchatel, ein weicher Käse, der Frischkäse ähnelt, aber in Fett niedriger ist, kann in vielen Fällen auch anstelle von Frischkäse verwendet werden.
Quesito kann von Bäckereien und süßen Geschäften in ganz Puerto Rico gekauft werden. Andere beliebte Desserts in diesem ISLZu den Nation gehören viele Gerichte auf Fruchtbasis, darunter Flan, Puddings und Kuchen. Zu den Desserts in Puerto Rico sind Früchte gemeinsame Inselpreis wie Bananen, Kokosnüsse und Guaven. Diese Früchte werden in Desserts gebacken oder kandiert und neben cremigen Desserts wie Baiser oder Quesito serviert.