Qu'est-ce que Quesito?

Quesito est une pâtisserie cuite remplie de Porto Rico qui est généralement consommée en dessert. Il peut avoir quelques formes différentes, mais les ingrédients impliquent généralement une sorte de croûte de pâte feuilletée enroulée autour d'une garniture de fromage doux et sucré. Les formes communes pour les pâtisseries Quesito comprennent en forme d'enveloppe, en forme de tube ou en forme de croissant. Parfois, la pâte est enveloppée de sorte qu'elle encadre complètement la garniture, et parfois le remplissage est partiellement exposé. Il peut être un peu comparé à une empanada au fromage, bien que les empanadas soient généralement frites et non cuites.

Ce dessert sucré est disponible en quelques variétés différentes. Traditionnellement, une Quesito contient du fromage à la crème sucré qui a été aromatisé avec de la vanille. Certaines variations Quesito contiennent des conserves de fruits ou de la confiture, qui peuvent être superposées avec le fromage à la crème sucrée ou mélangées pour donner au fromage à la crème une saveur de fruits. Les fruits communs mélangés au fromage comprennent la goyave et la papaye.

Quesito est préparé pour la cuisson en roulant leLa pâtisserie, la remplissage de fromage à la crème et le pliage du fromage à la crème dans la pâtisserie afin qu'il ne s'épuise pas. Il est ensuite cuit au four jusqu'à ce que la pâtisserie soit brun doré. Les boulangers utilisent généralement du blanc d'oeuf brossé pour dorer à l'extérieur de la pâte cuite et la rendre croustillante. Les blancs d'œufs peuvent être séparés manuellement par le cuisinier, ou ils peuvent être achetés au magasin déjà séparés du jaune.

Généralement, le fromage utilisé pour remplir la pâtisserie Quesito est du fromage à la crème aromatisée - un fromage blanc doux qui est utilisé pour de nombreuses applications dans la nourriture. En plus d'utiliser dans Quesito, il peut être réparti sur du pain grillé, utilisé dans des sandwichs ou cuit dans un gâteau au fromage. Neufchatel, un fromage à poudre à pâte molle qui est similaire au fromage à la crème mais plus faible en matières grasses, peut également être utilisé à la place du fromage à la crème dans de nombreux cas.

Quesito peut être acheté auprès de boulangeries et de sweep de Porto Rico. Autres desserts populaires dans ce domaine ISLEt la nation comprend de nombreux plats à base de fruits, notamment le flan, les puddings et les gâteaux. Les fruits communs aux desserts à Porto Rico comprennent les plats de l'île commune comme les bananes, les noix de coco et les goyaves. Ces fruits sont cuits dans des desserts ou confits et servis aux côtés de desserts crémeux comme la meringue ou la question.