Co to jest Quesito?

Quesito to wypełnione pieczone ciasto z Puerto Rico, które zwykle jest spożywane jako deser. Może mieć kilka różnych kształtów, ale składniki na ogół obejmują pewną skórkę z ciasta zaczepu owiniętą wokół napełniania miękkiego, słodkiego sera. Wspólne kształty ciastek quesito obejmują w kształcie koperty, przypominające rurkę lub w kształcie rogalików. Czasami ciasto jest owinięte, więc całkowicie otacza wypełnienie, a czasem wypełnienie jest częściowo odsłonięte. Można go nieco porównać z empanadą sera, chociaż empanady są zwykle smażone i nie upieczone.

Ten słodki deser występuje w kilku różnych odmianach. Tradycyjnie quesito zawiera słodzony ser śmietankowy, który został aromatyzowany wanilią. Niektóre odmiany Quesito zawierają konserwacje owoców lub dżem, które można nakładać słodyczami śmietankowym lub mieszać z nim, aby nadać kremowej serie smaku owocowego. Wspólne owoce zmieszane z serem to guawa i papaja.

Quesito jest przygotowywane do pieczenia poprzez toczenieCiasto, wypełniając go kremowym serem i składając ser śmietankowy do ciasta, aby się nie skończyło. Następnie jest upieczony w piekarniku, aż ciasto będzie złotobrązowe. Piekarze zwykle używają szczotkowanego białka jaja, aby zrumienić na zewnątrz upieczonego ciasta i sprawić, że jest chrupiący. Białe jaja mogą być ręcznie oddzielone przez kucharza lub można je kupić w sklepie już oddzielone od żółtka.

Zasadniczo ser używany do wypełnienia ciasta Quesito to aromatyzowany ser śmietankowy - miękki, biały ser, który jest używany do wielu zastosowań w jedzeniu. Oprócz użycia w Quesito, można go rozprzestrzeniać na tostach, używać w kanapkach lub pieczyć się w serniku. Neufchatel, miękki ser, który jest podobny do sera śmietankowego, ale w tłuszczu, może być również stosowany zamiast sera śmietanowego w wielu przypadkach.

Quesito można kupić od piekarni i słodyczy w Puerto Rico. Inne popularne desery w tym ISLA naród obejmuje wiele potraw na bazie owoców, w tym Flan, Puddings i Cakes. Owoce wspólne dla deserów w Puerto Rico obejmują wspólne taryfy na wyspie, takie jak banany, kokos i guawy. Te owoce są pieczone w deserach lub kandyzowane i podawane obok kremowych deserów, takich jak beza lub quesito.