¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar salchichas?
Algunos de los mejores consejos para las salchichas de cocción se centran en técnicas para evitar quemar la carne durante el proceso de cocción. Pre-ebullición, cocción lenta y hornear son solo algunos de los consejos para cocinar salchichas sin quemarlas. Otros consejos para cocinar salchichas se concentran en aditivos que saboran las salchichas durante el proceso de cocción, como diferentes tipos de líquidos, verduras y especias.
Muchos almuerzos y cenas de verano se centran en las salchichas que se cocinan en una parrilla. Un problema que a menudo ocurre al asar una salchicha es que la carne se quema en el exterior mientras el cocinero lucha por meter el interior de la carne adecuadamente. Un consejo para remediar este problema frustrante es hervir las salchichas de carne antes de colocarlas en la parrilla. Hervir la salchicha antes de la parrilla significa que la salchicha se cocinará y solo requerirá un dorado en la parrilla. También significa que gran parte de la grasa se derretirá en el agua hirviendo, dejando una salchicha que se puede servircon menos grasa.
La reducción de la grasa también salva la carne de los brotes cuando se coloca en la parrilla. Hornear es otro método popular para cocinar salchichas para que no se quemen. Al hornear la carne a baja temperatura y girar ocasionalmente, el plato terminado será tierno y jugoso. Otro consejo es cocinar las salchichas en un tostador lento. Esto permitirá que el centro llegue a la temperatura mientras evita el exterior de la quema. Este método produce salchichas muy jugosas, y este método permite la adición de sabores únicos a las salchichas mientras se cocinan.
Al cocinar salchichas en un tostador lento o un horno, una propina para aportar un sabor único a la carne es cocinar las salchichas en una pequeña cantidad de cerveza o vino. El sabor de la bebida impregnará las salchichas de cocción mientras el alcohol se cocinará, dejando solo una salchicha sabrosa y jugosa en la sartén. Un consejo para dulceLa salchicha de Alian y la bratwurst deben colocar una pequeña cantidad de azúcar en el agua hirviendo a medida que la salchicha se cocine previamente, o reemplazar el agua con cerveza y hervir la mochila hasta que esté completamente cocida. Esto dejará una salchicha más dulce o una bratwurst con sabor único. Cuando la salchicha frezada en sartén, colocar una cama de cebolla dulce y caramelizada y astillas de pimientos verdes y rojos en la sartén imparte un sabor de un carnaval de verano en las salchichas.