Quais são as melhores dicas para cozinhar salsichas?
Algumas das melhores dicas para cozinhar salsichas concentram -se em técnicas para evitar queimar a carne durante o processo de cozimento. A pré-fervura, a cozinha lenta e o cozimento são apenas algumas das dicas para cozinhar salsichas sem queimá-las. Outras dicas para cozinhar salsichas concentram -se em aditivos que saborizam as salsichas durante o processo de cozimento, como diferentes tipos de líquido, vegetais e especiarias. Um problema que geralmente ocorre quando grelhando uma salsicha é a carne queimada do lado de fora, enquanto o cozinheiro luta para obter o interior da carne cozida corretamente. Uma dica para remediar esse problema frustrante é ferver as salsichas de carne antes de colocá -las na grelha. Ferver a lingüiça antes do grelhar significa que a salsicha será cozida e exige apenas um dourado na grelha. Isso também significa que grande parte da gordura derreterá na água fervente, deixando uma salsicha que pode ser servidacom menos gordura.
A redução da gordura também salva a carne de surtos quando colocada na grelha. O cozimento é outro método popular para cozinhar salsichas para que não queimem. Ao assar a carne a baixa temperatura e girar ocasionalmente, o prato acabado será macio e suculento. Outra dica é cozinhar as salsichas em uma torrefadora lenta. Isso permitirá que o centro suba à temperatura enquanto salva o exterior da queima. Este método produz salsichas muito suculentas, e esse método permite a adição de sabores exclusivos às salsichas enquanto cozinham.
Ao cozinhar salsichas em uma torrefadora lenta ou um forno, uma ponta para trazer um sabor único à carne é cozinhar as salsichas em uma pequena quantidade de cerveja ou vinho. O sabor da bebida permeará as salsichas de cozinha enquanto o álcool será cozido, deixando apenas uma salsicha saborosa e suculenta na panela. Uma dica para doceAlian Sausage and Bratwurst é colocar uma pequena quantidade de açúcar na água fervente, pois a salsicha é pré-cozida ou substituir a água por cerveja e ferver a bratwurst até ficar totalmente cozida. Isso deixará uma salsicha mais doce ou um bratwurst com sabor único. Ao fritar salsicha, colocar uma cama de cebola doce e caramelizada e lascas de pimentão verde e vermelho na panela confere um sabor de um carnaval de verão nas salsichas.