Quali sono i migliori consigli per cucinare le salsicce?
Alcuni dei migliori consigli per la cottura si concentrano sulle tecniche per evitare di bruciare la carne durante il processo di cottura. Pre-boil, cotto lento e cottura sono solo alcune delle punte per cucinare le salsicce senza bruciarle. Altri suggerimenti per le salsicce di cottura si concentrano su additivi che aromatizzano le salsicce durante il processo di cottura, come diversi tipi di liquidi, verdure e spezie.
Molti pranzi e cene in estate si concentrano sulla cucina di salsicce su una griglia. Un problema che si verifica spesso quando grigliare una salsiccia è che la carne viene bruciata all'esterno mentre il cuoco lotta per ottenere l'interno della carne correttamente cotta. Un consiglio per porre rimedio a questo problema frustrante è far bollire le salsicce della carne prima di metterle sulla griglia. Bollare la salsiccia prima di grigliare significa che la salsiccia verrà cotta e richiede solo una doratura sulla griglia. Significa anche che gran parte del grasso si scioglierà nell'acqua bollente, lasciando una salsiccia che può essere servitacon meno grasso.
La riduzione del grasso consente anche di risparmiare la carne dalle svasature quando posizionate sulla griglia. La cottura è un altro metodo popolare per cucinare le salsicce in modo che non bruci. Cuocando la carne a bassa temperatura e girando di tanto in tanto, il piatto finito sarà sia tenero che succoso. Un altro suggerimento è cucinare le salsicce in un torrefattore lento. Ciò consentirà al centro di arrivare alla temperatura mentre si salva l'esterno dalla combustione. Questo metodo produce salsicce molto succose e questo metodo consente l'aggiunta di sapori unici alle salsicce mentre cucinano.
Quando si cuocerono le salsicce in un torrefattore lento o in un forno, una punta per portare un sapore unico alla carne è cucinare le salsicce in una piccola quantità di birra o vino. Il sapore della bevanda permederà le salsicce di cottura mentre l'alcool verrà cotta, lasciando solo una salsiccia sapori e succosa nella padella. Un consiglio per il dolceLa salsiccia e il bratwurst alian devono posizionare una piccola quantità di zucchero nell'acqua bollente poiché la salsiccia è pre-cottura o per sostituire l'acqua con birra e far bollire il bratwurst fino a cottura completamente cotta. Questo lascerà una salsiccia più dolce o un bratwurst unicamente aromatizzato. Quando la salsiccia di fritta, posizionando un letto di cipolla dolce e caramellata e scaglie di peperoni verdi e rossi nella padella impartisce un assaggio di un carnevale estivo nelle salsicce.