O que é um peito de peru?

Em termos de cozimento, um peito de peru é uma seção da carne branca encontrada no peito do peru. Um único peito geralmente é suficiente para fornecer uma entrada de carne para duas a quatro pessoas. Embora seja possível comprar seios de peru embalados com um osso no peito de peru, a maioria dos seios é desprovida como parte da preparação para venda.

Cozinhar um peito de peru desossado é um processo relativamente direto. Tudo o que é necessário é uma assadeira pequena, ou uma panela oblonga e uma folha de papel alumínio para funcionar como uma tampa. Depois de colocar uma pequena quantidade de água no fundo da panela, o peito de peru está posicionado no meio da panela. Se desejado, as cenouras, batatas e cebolas podem ser dispostas ao redor do peito. O peito é coberto com papel alumínio e deixado assar de acordo com as instruções da embalagem. O tempo de cozimento varia com base no tamanho da mama.

Juntamente com esta receita simples de peito de peru, também existem receitas mais elaboradas que fazem uso de outros ingredientes para criar uma entrada de carne mais sensacional. Por exemplo, um peito de peru sufocado pode envolver a adição de molho ou sopas de creme às fatias do peito. As fatias de peito de peru podem assar no molho, possibilitando que os sabores de ambos os componentes se misturem enquanto cozinham. As fatias de peru e molho podem ser servidas isoladamente, em um sanduíche de rosto aberto, ou apresentado em uma cama de arroz.

Aprender a cozinhar o peito de peru requer nada mais do que habilidades culinárias básicas. É possível cozinhar um peito de peru em um forno de tamanho completo, uma torradeira ou em um forno de convecção. Também é possível preparar um peito de peru em uma grelha ao ar livre. A carne cozinha com relativa facilidade e, quando tocada de tempos em tempos, durante o processo de cozimento, não secará.

Para pessoas que gostam da carne branca, mas se importam pouco com o escuroCarne, compra de seios de peru em vez de um peru inteiro é uma opção sensata. Além disso, quando as famílias não querem lidar com muita sobra de peru após uma celebração de férias, cozinhar o peito de peru ajuda a garantir que haja o suficiente para a refeição, mas não muito para descartar mais tarde. Os supermercados geralmente carregam peito de peru congelado o ano todo, facilitando a desfrute de jantares de peru sempre que desejar.