Qu'est-ce qu'un sein de dinde?
En termes de cuisson, une poitrine de dinde est une section de la viande blanche trouvée sur la poitrine de la dinde. Un seul sein est généralement suffisant pour fournir une entrée de viande pour deux à quatre personnes. Bien qu'il soit possible d'acheter des seins de dinde emballés avec un os dans le sein de dinde, la plupart des seins sont désactivés dans le cadre de la préparation à la vente.
La cuisson d'une poitrine de dinde désossée est un processus relativement simple. Tout ce qui est nécessaire, c'est une petite rôtissoire, ou une casserole oblongue et une feuille de papier d'aluminium pour fonctionner comme un couvercle. Après avoir placé une petite quantité d'eau au fond de la casserole, le sein de dinde est positionné au milieu de la casserole. Si vous le souhaitez, des carottes, des pommes de terre et des oignons peuvent être disposés autour du sein. Le sein est recouvert de papier d'aluminium et autorisé à cuire en fonction des instructions d'emballage. Le temps de cuisson variera en fonction de la taille du sein.
Avec cette simple recette de sein de dinde, il existe également des recettes plus élaborées qui utilisent d'autres ingrédients pour créer une entrée de viande plus sensationnelle. Par exemple, une poitrine de dinde étouffée peut impliquer l'ajout de soupes de sauce ou de crème aux tranches de poitrine. Les tranches de mammaire de dinde peuvent cuire dans la sauce, ce qui permet aux saveurs des deux composants de se mêler pendant la cuisson. Les tranches de dinde et de sauce peuvent être servies seules, sur un sandwich à face ouverte, ou présentées sur un lit de riz.
Apprendre à cuisiner le sein de dinde ne nécessite rien de plus que des compétences culinaires de base. Il est possible de cuire un sein de dinde dans un four de taille pleine, un four grille-pain ou dans un four à convection. Il est également possible de préparer une poitrine de dinde sur un gril extérieur. La viande cuisine avec une relative facilité et lorsqu'elle est arrogée de temps en temps pendant le processus de cuisson ne se séchera pas.
pour les personnes qui apprécient la viande blanche mais se soucient peu de l'obscuritéViande, acheter des seins de dinde au lieu d'une dinde entière est une option raisonnable. De plus, lorsque les familles ne veulent pas faire face à beaucoup de restes de dinde après une célébration de vacances, la cuisine de la dinde aide à s'assurer qu'il y a assez pour le repas mais pas beaucoup à éliminer plus tard. Les supermarchés transportent généralement une poitrine de dinde congelée toute l'année, ce qui facilite la dégagement de dîners de dinde chaque fois que vous le souhaitez.