Hvad er et kalkunbryst?

Med hensyn til madlavning er et kalkunbryst et afsnit af det hvide kød, der findes på kalkunens bryst. Et enkelt bryst er normalt tilstrækkeligt til at give en kød entré til to til fire personer. Selvom det er muligt at købe emballerede kalkunbryst med en knogle i kalkunbrystet, er de fleste af brysterne debenede som en del af forberedelsen til salg.

madlavning af et udbenet kalkunbryst er en relativt ligetil proces. Alt, hvad der kræves, er en lille ristningspande eller en aflang gryde og et ark aluminiumsfolie til at fungere som et låg. Efter at have placeret en lille mængde vand i bunden af ​​gryden, placeres kalkunbrystet midt i gryden. Hvis det ønskes, kan gulerødder, kartofler og løg arrangeres omkring brystet. Brystet er dækket med folie og får lov til at bage i henhold til pakkeinstruktionerne. Tilberedningstiden varierer baseret på størrelsen på brystet.

Sammen med denne enkle kalkunbrystopskrift er der også mere detaljerede opskrifter, der gør brug af andre ingredienser til at skabe en mere sensationel kødindtræk. For eksempel kan et kvalt kalkunbryst involvere tilsætning af sauce eller fløde supper til brystets skiver. Tyrkiets brystskiver får lov til at bage i sauce, hvilket gør det muligt for smagene fra begge komponenter at blande sig under madlavning. Skiverne af Tyrkiet og sauce kan serveres enkeltvis på en åben ansigtssandwich eller præsenteres på en seng med ris.

At lære at tilberede kalkunbryst kræver intet andet end grundlæggende kulinariske færdigheder. Det er muligt at tilberede et kalkunbryst i en ovn i fuld størrelse, en brødristerovn eller i en konvektionsovn. Det er også muligt at forberede et kalkunbryst på en udendørs grill. Kødkogene koges igennem med relativ lethed, og når de blev bastet fra tid til anden under tilberedningsprocessen, tørrer ikke ud.

For mennesker, der nyder det hvide kød, men holder sig lidt for mørketKød, køb af kalkunbryst i stedet for en hel kalkun er en fornuftig mulighed. Når familier desuden ikke ønsker at håndtere en masse rester af Tyrkiet efter en feriefest, hjælper madlavning af kalkunbryst med at sikre, at der er nok til måltidet, men ikke meget til at bortskaffe senere. Supermarkeder bærer normalt frosset kalkunbryst hele året rundt, hvilket gør det nemt at nyde kalkunmiddage, når det ønskes.