Hva er et kalkunbryst?

Når det gjelder matlaging, er et kalkunbryst en del av det hvite kjøttet som finnes på brystet i kalkunen. Et enkelt bryst er vanligvis tilstrekkelig til å gi en kjøtttré for to til fire personer. Selv om det er mulig å kjøpe pakket kalkunbrys med et bein i kalkunbrystet, er de fleste brystene avbenet som en del av forberedelsene til salgs.

Å lage et benfritt kalkunbryst er en relativt grei prosess. Alt som kreves er en liten stekepanne, eller en avlang panne og et ark aluminiumsfolie for å fungere som lokk. Etter å ha plassert en liten mengde vann i bunnen av pannen, er kalkunbrystet plassert midt i pannen. Om ønskelig kan gulrøtter, poteter og løk ordnes rundt brystet. Brystet er dekket med folie og får lov til å bake i henhold til pakkeinstruksjonene. Steketiden vil variere basert på størrelsen på brystet.

Sammen med denne enkle kalkunbrystoppskriften er det også mer forseggjorte oppskrifter som gjør bruk av andre ingredienser for å skape en mer oppsiktsvekkende kjøtttré. For eksempel kan et kvalt kalkunbryst innebære tilsetning av saus eller kremsupper til brystskiver. Tyrkias brystskiver får lov til å bake i sausen, noe som gjør det mulig for smakene til begge komponentene å blande seg mens du lager mat. Skivene av kalkun og saus kan serveres enkeltvis, på en åpen ansiktssandwich, eller presenteres på en seng med ris.

Å lære å lage kalkunbryst krever ikke annet enn grunnleggende kulinariske ferdigheter. Det er mulig å koke et kalkunbryst i en ovn i full størrelse, en brødrister eller i en konveksjonsovn. Det er også mulig å tilberede et kalkunbryst på en utendørs grill. Kjøttet koker gjennom relativt letthet og når det er bastet fra tid til annen under kokeprosessen, vil ikke tørke ut.

for folk som liker det hvite kjøttet, men bryr seg lite om mørketKjøtt, å kjøpe kalkunbrystene i stedet for en hel kalkun er et fornuftig alternativ. I tillegg, når familier ikke ønsker å takle mye rester av kalkun etter en høytidsfeiring, hjelper det å lage kalkunbryst til å sikre at det er nok til måltidet, men ikke mye å avhende senere. Supermarkeder har vanligvis frosset kalkunbryst hele året, noe som gjør det enkelt å nyte kalkunmiddager når det er ønsket.