¿Qué es el jugo de perejil?

El jugo de perejil es un líquido potable hecho de las hojas de la hierba llenas de agua que luego se filtra o de la raíz de la hierba. El jugo de perejil de la raíz se puede hacer moliendolo manualmente o con la ayuda de un exprimidor. Muchas personas disfrutan de jugo de perejil por sus beneficios para la salud, y se dice que diferentes partes de la planta ofrecen beneficios específicos. Se dice que la raíz, por ejemplo, beneficia a los riñones y al hígado, mientras que las hojas ayudan a librar el cuerpo de las toxinas.

Los remedios de salud en los países árabes usan una mezcla de jugo de perejil que combina hojas picadas, aceite de oliva, jugo de limón y un poco de ajo. La mezcla se usa en una ensalada medicinal para evitar infecciones y apuntalar el sistema inmunitario, y se cree que ayuda a combatir los hongos y las bacterias. Algunas personas usan jugo de perejil en una compresa para ayudar a aclarar las infecciones oculares, confiando en las propiedades antiinflamatorias de la hierba.

El jugo de perejil a menudo se prescribe en pequeñas dosis hasta tres veces al día, yPor lo general, se mezcla con otro líquido, como agua o jugo de zanahoria. El jugo debe mezclarse con otro líquido para diluir su concentración, porque a altas concentraciones el jugo puede causar malestar el tracto digestivo. El jugo se ha utilizado para tratar los cálculos renales, calmar el malestar estomacal y aumentar el apetito. Algunos herbolarios también prescriben perejil como diurético en casos de edema, y ​​para tratar el reumatismo y los problemas de la vejiga hepática y de la vesícula biliar.

Las hojas de los perejil

también se usan como ambientador de aliento, si se recogen directamente de una planta que no ha sido expuesta a ningún pesticida. En la época medieval, el perejil se promocionó como una buena manera de evitar que los dientes se caigan, y los herbolarios modernos saben que el perejil funcionó debido a su gran cantidad de vitamina C. La falta de vitamina C conduce al escorbuto, lo que causa dientes sueltos. El jugo de perejil es una buena fuente de hierro, manganeso, potasio y calcio, y también provides vitamina A y algunas vitaminas B.

Muchas personas ven el perejil como solo una guarnición e ignoran sus beneficios para la salud, tirándola cuando se termina una comida. La hierba, además de su alto contenido de vitaminas y minerales, se usa para reducir el cólico y el gas, y también se ha utilizado para tratar dolencias menstruales. Un té hecho de perejil tiene antecedentes de tratamiento biliares. Las hojas de la planta se han utilizado para tratar enfermedades tan variadas como las picaduras de insectos, las contusiones y los piojos.