¿Qué es el encaje de la reina Ana?
Originalmente nativo del sur de Europa, la planta de encaje de la Reina Ana ahora crece en todo Canadá y Estados Unidos. También conocido como zanahoria salvaje o Daucus Carota , es un miembro bienal de la familia de perejil. Se puede ver en jardines bien mantenidos, así como cultivando salvajes a lo largo de las carreteras y en los campos. Las pequeñas semillas de las flores agrupadas se extienden fácilmente por el viento y pueden invadir rápidamente el campo. Es comestible en algunos casos, pero procede con extrema precaución y con una orientación profesional experimentada.
Una planta bienal como el encaje de Queen Anne tarda dos años en completar su ciclo de vida. En la primera temporada, la planta crece y produce tallos, hojas y raíces y luego pasa por un período de latencia durante los meses más fríos. La segunda temporada, después del período de latencia, la planta produce flores y posteriormente muere el invierno siguiente.
La raíz de la zanahoria salvaje es comestible y se puede comer crudo o cocinado cuando la raíz esTodavía joven y tierno. Las semillas se usan para saborear guisos y sopas. Sin embargo, antes de ingerir cualquier parte de la planta de encaje de la Reina Ana, es vital que sea identificada adecuadamente por una fuente bien informada, ya que se parece mucho a la planta de cicuta venenosa. Una diferencia entre la planta de zanahoria salvaje y la planta de cicuta es que la zanahoria salvaje tiene un tallo peludo y la planta de cicuta venenosa tiene un tallo liso y hueco de mocos morados.
El encaje de la reina Ana también está valorado para sus fines medicinales. La raíz contiene altos niveles de vitamina A y minerales y, cuando se convierte en un jugo, se cree que tiene propiedades anticancerígenas. Se dice que las semillas son beneficiosas para calmar el tracto digestivo, estimular el flujo de orina y ayudar a las mujeres con problemas de menstruación al estimular el útero. Otras cualidades medicinales del encaje de la reina Ana incluyen ayudar a la gota eliminando el ácido úricodel cuerpo. Las personas con piel sensible deben manejar el encaje de Queen Anne con cuidado, ya que se sabe que las hojas causan una erupción leve y irritabilidad de la piel.
El encaje de la reina Ana es una planta muy versátil. Aunque muchos lo aman por sus flores y cualidades medicinales, es desfavorecido por otros por sus características invasivas similares a las malezas. Solo las personas con conocimientos en la medicina herbal deben intentar usar el encaje de la reina Ana para sus supuestas propiedades curativas, ya que hay varias plantas venenosas que pueden causar la muerte cuando se ingieren.