Qu'est-ce que le commerce agricole?
Le commerce agricole consiste à acheter et à vendre des produits issus des industries forestière et agricole. Il peut donner aux consommateurs un meilleur accès à une variété de produits agricoles, souvent à des prix plus abordables. Par exemple, les pays européens peuvent obtenir du cacao, du café et des fruits tropicaux en se livrant au commerce agricole. Le commerce apporte également des fruits et des légumes frais à des pays comme le Canada, le Royaume-Uni et les États-Unis pendant les mois les plus froids de l'hiver.
La notion de commerce agricole remonte à l'époque des Romains, qui cultivaient expressément des cultures à des fins commerciales. Depuis l'Antiquité, le commerce des produits agricoles s'est développé pour devenir une entreprise mondiale et inclure d'innombrables produits de base. Le marché agricole moderne est vaste et ne se limite pas à l’importation et à l’exportation de produits alimentaires. Le bétail, les matières premières, les fibres et les stimulants sont également commercialisables.
Les produits alimentaires - principalement les céréales, les légumes et les fruits - sont achetés et vendus sur les marchés agricoles afin de répondre à la demande alimentaire mondiale. Les bovins, les moutons, les porcs, les poulets et les chevaux sont souvent échangés contre de la nourriture, des loisirs ou à d’autres fins, telles que la production de cuir. Des matières premières, telles que le bois d'œuvre et le bambou, sont également achetées et vendues sur les marchés agricoles. La fibre est un autre produit agricole fréquemment échangé, notamment le chanvre, la soie, la laine et le coton. Les stimulants comme le tabac et l’alcool constituent également une part non négligeable du marché agricole.
Les économies des pays en développement sont souvent motivées par leur capacité à exporter des produits agricoles. Alors que le commerce des produits agricoles peut offrir des opportunités aux pays les plus pauvres, certains de ces pays ne disposent pas d’infrastructures pour distribuer les produits de manière adéquate. En outre, ils peuvent avoir des difficultés à faire face à la concurrence si les produits exportés sont soumis à des droits de douane élevés. En conséquence, le commerce agricole international peut être difficile dans les pays en développement, en particulier pour les exploitations agricoles à petite échelle ou rurales.
Le commerce agricole se mondialise grâce aux progrès de la technologie et aux accords commerciaux passés entre les comtés. Il peut être difficile pour les acheteurs et les vendeurs de l'industrie de suivre les fluctuations du marché et de connaître les réglementations commerciales applicables. Alors que le commerce devient plus mondial, les pays prennent des mesures pour soutenir les politiques favorisant le commerce équitable et les pratiques agricoles durables.
Par exemple, de nombreux pays ont adopté leurs propres programmes de commerce agricole. Ces programmes visent généralement à mettre en place et à développer des débouchés nationaux et internationaux pour les produits agricoles du pays. Certains pays offrent aux agriculteurs des subventions pour cultiver certains produits agricoles. L'éducation et la formation aux pratiques de culture durables peuvent également faire partie du programme commercial global d'un pays. En outre, de nombreux pays cherchent à développer leurs échanges avec d’autres pays en concluant des accords qui éliminent ou réduisent les taxes à l’importation et à l’exportation appliquées aux produits agricoles.