Qu'est-ce que la transpiration gustative?
La transpiration gustative est une affection résultant d'un traumatisme ou de l'ablation chirurgicale de la glande parotide. La glande parotide est la plus grande structure productrice de salive dans la bouche. La salive est essentielle dans le processus digestif car elle facilite la mastication et la déglutition. Les personnes souffrant de transpiration gustative se retrouvent souvent suer dans certaines zones du visage avec des pensées d'ingestion d'aliments alléchants. La transpiration gustative se produit normalement après l'ingestion d'aliments chauds et épicés.
Une personne qui a subi une parotidectomie est généralement à haut risque de développer le syndrome de Frey. La parotidectomie est l'ablation chirurgicale de la glande parotide due à la présence d'une tumeur maligne. Dans le syndrome de Frey, la transpiration se produit d'un côté du visage et de la tête. Outre le syndrome de Frey, la transpiration gustative est également considérée comme une complication rare chez les personnes atteintes de diabète sucré. Leur transpiration, cependant, comprend les deux côtés du visage.
Les nerfs qui entourent la glande parotide surveillent et contrôlent la quantité et le taux de production de salive. Pendant la parotidectomie, ces nerfs sont généralement coupés. Le problème survient toutefois lorsque ces nerfs se régénèrent et commencent à se fixer aux glandes sudoripares dispersées autour des différentes régions du visage. Quand une personne recommence à manger des mets qui mettent l'eau à la bouche, le stimulus habituellement demandé aux nerfs de commencer à produire de la salive commencera à demander aux glandes sudoripares de produire plus de sueur. Ceci explique comment le goût ou simplement la pensée et la vue de certains aliments peuvent induire une transpiration chez une personne atteinte du syndrome de Frey.
Les signes et symptômes associés à la transpiration gustative peuvent devenir gênants, en particulier lorsque la transpiration devient si abondante que la transpiration commence à tremper littéralement le visage. Une quantité excessive de sueur peut se former sur le front du patient, autour des lèvres et du thorax lorsqu'un stimulus est présenté. Pour les patients qui ont subi une parotidectomie et ont subi des lésions du nerf auriculo-temporal, le nerf qui permet au côté de la tête de se sentir, une rougeur du visage peut également être évidente. La principale source d'inquiétude chez les patients présentant une transpiration gustative réside dans les conséquences esthétiques de leur problème, en particulier au travail ou au restaurant.
Le traitement et la gestion de la transpiration gustative incluent la prise de médicaments, l'application de crèmes et le suivi psychologique. Une autre option consiste à subir une autre opération chirurgicale. Certains patients trouvent que l'utilisation d'anti-transpirants sur leur peau peut également aider.