Che cos'è la sudorazione gustativa?
La sudorazione gustativa è una condizione derivante da un trauma o dalla rimozione chirurgica della ghiandola parotide. La ghiandola parotide è la più grande struttura che produce saliva in bocca. La saliva è essenziale nel processo digestivo perché facilita la masticazione e la deglutizione più facili. Gli individui che soffrono di sudorazione gustativa spesso si trovano a sudare in alcune aree del viso con pensieri di ingerire cibi appetitosi. Normalmente, la sudorazione gustativa si verifica dopo l'ingestione di cibi caldi e piccanti.
Una persona che è stata sottoposta a parotidectomia è generalmente ad alto rischio di sviluppare la sindrome di Frey. La parotidectomia è la rimozione chirurgica della ghiandola parotide a causa della presenza di un tumore maligno. Nella sindrome di Frey, la sudorazione si verifica su un lato del viso e della testa della persona. Oltre alla sindrome di Frey, la sudorazione gustativa è anche vista come una rara complicanza nei soggetti con diabete mellito. La loro sudorazione, tuttavia, include entrambi i lati del viso.
I nervi che circondano la ghiandola parotide controllano e controllano la quantità e la velocità della produzione di saliva. Durante la parotidectomia, questi nervi sono generalmente tagliati. Il problema si verifica, tuttavia, quando questi nervi ricrescono e iniziano ad attaccarsi alle ghiandole sudoripare sparse nelle diverse regioni del viso. Quando una persona torna a mangiare cibi appetitosi, lo stimolo che di solito è diretto ai nervi per iniziare a produrre saliva, inizierà a dire alle ghiandole sudoripare di produrre più sudore. Questo spiega come l'assaggio o solo il pensiero e la vista di determinati alimenti possano indurre sudorazione in una persona con la sindrome di Frey.
Segni e sintomi associati alla sudorazione gustativa potrebbero diventare fastidiosi, specialmente quando la sudorazione diventa così abbondante che il sudore inizia letteralmente a bagnare il viso. Quantità eccessive di sudore possono formarsi sulla fronte del paziente, intorno all'area delle labbra o nell'area del torace quando viene presentato uno stimolo. Per i pazienti che sono stati sottoposti a parotidectomia e hanno subito danni al nervo auricolo-temporale, il nervo che fa sentire il lato della testa, può anche essere evidente un rossore al viso. La principale causa di preoccupazione nei pazienti che hanno la sudorazione gustativa sono le conseguenze cosmetiche del loro problema, specialmente quando sono al lavoro o quando mangiano in luoghi pubblici.
Il trattamento e la gestione della sudorazione gustativa include l'assunzione di farmaci, l'applicazione di creme e la consulenza. Un'altra opzione è quella di eseguire un'altra operazione chirurgica. Alcuni pazienti scoprono che può anche aiutare l'uso di antitraspiranti sulla pelle.