Comment choisir le meilleur thé de jasmin vert?
Le thé du jasmin
peut être fabriqué à partir de thé noir, blanc ou vert, mais la version la plus populaire est le thé de jasmin vert. Il est fabriqué par un processus en deux étapes qui implique la première récolte du thé et le parfumé ultérieure avec du jasmin. Le thé de jasmin vert le plus cher est fabriqué à partir de bourgeons qui ont été roulés à la main dans de grandes perles, mais il est possible d'obtenir une délicieuse version moins coûteuse en achetant du thé vert de bonne qualité qui a été infusé de jasmin. Évitez les thés en sac bon marché ou les produits "à saveur de jasmin" et achetez le thé dans un magasin de thé réputé s'il y en a un dans votre région.
Pour une expérience vraiment luxueuse, choisissez des perles de jasmine, souvent appelées thé de perle de dragon ou phoenix. Seuls les pointes d'argent des jeunes feuilles de thé vert et des bourgeons sont roulées en grandes boules en forme de perles au printemps, puis stockées jusqu'à l'été lorsque le jasmin fleurit. Les pétales de jasmin fraîchement cueillis sont en couches avec les perles pour absorber l'arôme. Pendant la trempage, la perle s'ouvre sur un beaufleur dans votre tasse. Les perles de jasmin de haute qualité peuvent à nouveau être imprégnées pour produire une deuxième ou même une troisième tasse délicatement parfumée.
Un thé de jasmin vert de qualité moyenne est fait de feuilles de thé déroulées qui ont été infusées de fleurs de jasmin. Cette méthode n'inclut pas le bourgeon et la qualité est déterminée par le thé de base. Choisissez un produit fait avec le meilleur thé vert que vous pouvez vous permettre. Le thé de jasmin vert le moins cher est fait avec des feuilles de thé cassées et utilise de l'huile de jasmin plutôt que d'être infusée de pétales de jasmin frais. Cela pourrait être le cas avec du thé à sac bon marché qui peut être trouvé dans les épiceries, donc pour le thé de jasmin vert de haute qualité, évitez les produits pré-bagus à moins qu'ils ne viennent d'un magasin de thé de qualité.
Lorsque vous visitez un salon de thé, assurez-vous de sentir et de regarder le thé avant d'en acheter. Les magasins de thé réputés vous permettent d'examiner un échantillon du récipient. Le thé en vrac doit être sTored dans des récipients étanches à l'air qui ne permettent pas à la lumière, ce qui peut faire en sorte que le thé se détériore. Des pots en verre ou en plastique assez clairs ne protègent pas le thé, alors pensez à choisir un autre magasin.
Si vous achetez des perles de thé de jasmin vert, assurez-vous que les perles sont de taille et de forme uniformes, en particulier lors de la sélection des thés à prix inférieur. Cela garantit que le thé se raiera uniformément dans la tasse. Pour le thé de jasmin vert non-Pearl, sélectionnez un thé qui a des feuilles de qualité, comme vous le feriez avec n'importe quel thé vert.
Si vous n'avez pas de magasin de thé local, vous pouvez trouver de nombreuses sources en ligne. Assurez-vous de choisir une entreprise qui possède des photographies des différents thés, afin que vous puissiez sélectionner précisément le produit que vous souhaitez. De nombreux magasins de thé en ligne ont des avis sur les clients pour vous aider à choisir un produit avec plus de confiance. Lorsque cela est possible, en particulier avec des perles de thé de jasmin vert chères, achetez une partie de la taille d'un échantillon à essayer avant de vous engager à faire un achat important.