Quels sont les différents types de gâteau au café Berry?
Les baies sont souvent servies pour le petit déjeuner et le brunch, donc les ajouter à un gâteau au café aux baies est un ajustement naturel. Les bleuets sont un favori fréquent pour aromatiser les gâteaux de café, et les fraises sont également couramment utilisées. Pour une saveur plus forte et une couleur rouge festive, les canneberges et la rhubarbe sont présentées dans de nombreuses recettes de gâteaux au café aux baies. Les mûres, les framboises et la confiture de baies sont également utilisés pour ajouter des saveurs de baies aux gâteaux de café.
Une variété de recettes de gâteaux au café Berry présentent des bleuets, qui peuvent être utilisés frais, en conserve ou congelés. En plus du gâteau régulier du café aux myrtilles, les variations incluent le gâteau au café au chocolat blanc, le gâteau au café aux myrtilles en érable et un gâteau au café au citron en bleu-citron. Le babeurre est utilisé pour rehausser la saveur du gâteau au café au babeurre aux bleuets à l'ancienne, tandis que les amandes en tranches et l'extrait d'amande ajoutent une saveur de noisette au gâteau au café aux amandes aux myrtilles. Le gâteau au café aux pêches aux myrtilles combine un mélange de muffins aux myrtilles avec des pêches en tranches en conserve.
En plus d'avoir une couleur festive, les canneberges peuvent ajouter à la fois une saveur acidulée et sucrée au gâteau au café Berry. Le gâteau au café aux canneberges peut être fait avec des canneberges congelées ou fraîches combinées avec du sucre dans un robot culinaire. La sauce entière aux canneberges est utilisée pour faire du café au yogourt-cranberge, et la gousse de vanille est utilisée pour aromatiser le gâteau au café à la vanille aux canneberges. Un gâteau au café plus chaleureux, comme la canneberge de noix de pécan, peut être fabriqué en ajoutant une garniture de pacanes hachées et de cassonade. Le gâteau au café de cranberge de poirie est fabriqué à l'aide d'un mélange de pain rapide aux canneberges, de poires en tranches et de cannelle.
La rhubarbe est souvent associée à des baies et présentée dans une variété de recettes de gâteaux de café aux baies, telles que le gâteau au café "Bluebarb", qui combine des bleuets frais et congelés avec de la rhubarbe fraîche ou congelée. La douceur des fraises peut ajouter une faveur estivale ainsi que la couleur au gâteau au café Berry. Gâteau de café en rhubarbe aux fraisesest une combinaison de saveurs sucrées et acidulées, et est faite de rhubarbe hachée et fraîche et de fraises en tranches sucrées congelées. Les fraises fraîches et tranchées peuvent être utilisées dans le gâteau au café aux fraises, tandis que le gâteau à la crème à la fraise-aile propose une confiture de fraises à base de fécule de maïs, de fraises en tranches et de sucre.
Les framboises, les mûres et la confiture sont utilisés pour aromatiser certains types de gâteaux de café aux baies. Les mûres jouent dans le gâteau au café Blackberry, qui est glacé avec du jus de baie et du sucre de confiseur. Les framboises sont également des choix populaires pour le gâteau au café, et les framboises gelées sont utilisées dans le gâteau au café au fromage à la framboise. Certains gâteaux de café baies présentent un mélange de plusieurs baies ou une confiture fabriquée à partir de baies.