Vilka är de olika typerna av bärkaka?
bär serveras ofta till frukost och brunch, så att lägga till dem till en bärkaka är en naturlig passform. Blåbär är en vanlig favorit för att smaka kaffekakor, och jordgubbar används också ofta. För en starkare smak och festlig röd färg presenteras tranbär och rabarber i många bärkakorrecept. Blackberries, hallon och bärstopp används också för att lägga till bärsmaker till kaffekakor.
En mängd olika bärkakarecept har blåbär, som kan användas färska, konserverade eller frysta. Förutom regelbunden blåbär kaffekaka inkluderar variationer blåbär vit choklad kaffekaka, naturlig lönn blåbär kaffekaka och enkel citron blåbär kaffekaka. Kärmmjölk används för att förbättra smaken av gammaldags blåbärsmjölk kaffekaka, medan skivade mandlar och mandelekstrakt ger nötaktig smak till blåbärmandelkaffe. Blueberry Peach Coffee Cake kombinerar en blåbärmuffinblandning med konserverade skivade persikor.
Förutom att ha en festlig färg, kan tranbär lägga till både en syrlig och söt smak till bär kaffekakan. Tranbärskaffekaka kan tillverkas med frysta eller färska tranbär som kombineras med socker i en matprocessor. Hela tranbärssås används för att tillverka yoghurt-tranbärskapacake, och vaniljböna används för att smaka tranbär vanilj kaffekaka. En hjärtligare kaffekaka, såsom pekannbranbär, kan göras genom att tillsätta en toppning av hackade pekannötter och brunt socker. Pear-Cranberry Coffee Cake är tillverkad med tranbär-orange snabbbrödblandning, skivade päron och kanel.
rabarber är ofta i par med bär och presenteras i en mängd olika bärkakorrecept, till exempel "Bluebarber" kaffekaka, som kombinerar färska och frysta blåbär med färska eller frysta rabarber. Jordgubbarnas sötma kan lägga till sommarförmån och färg till bär kaffekaka. Jordgubbe rabarber kaffekakaär en kombination av söta och syrliga smaker och är gjord med hackad, färsk rabarber och fryst, sötade skivade jordgubbar. Färska, skivade jordgubbar kan användas i jordgubb kaffekaka, medan jordgubbsurkräm kaffekaka har en jordgubbssylt tillverkad av majsstärkelse, skivade jordgubbar och socker.
hallon, björnbär och sylt används för att smaka på vissa typer av bärkakor. Blackberries stjärna i Blackberry Coffee Cake, som är isad med bärjuice och konditors socker. Hallon är också populära val för kaffekaka, och frysta hallon används i Raspberry Creams kaffekaka. Vissa bärkakor har en blandning av flera bär eller ett sylt som är tillverkat av bär.