Quelles sont les différentes utilisations de la salive de grenouille?
Les grenouilles sont des animaux amphibies qui commencent leur vie dans l'eau en têtards et diplômés à la fois à l'eau et à la terre en tant qu'adultes. Alors que certains zoologistes soulignent qu'il n'y a en fait pas de différence taxonomique entre les grenouilles et les crapauds, les grenouilles se distinguent généralement de leurs proches parents par leur peau colorée, humide et toujours lisse à travers laquelle ils absorbent l'oxygène. Les grenouilles et les crapauds ont de petites dents rudimentaires conçues uniquement pour tenir les proies jusqu'à ce que le repas soit avalé entier et que les deux animaux manquent entièrement des glandes salivaires. Ainsi, une requête concernant les différentes utilisations de la salive de grenouilles inexistantes est théorique. Le terme "salive de grenouille" a cependant été donné à un certain nombre d'autres substances, et a été mentionné dans des applications inhabituelles dans la guerre et la cuisine.
Dans certains cas et en fonction de la créature spécifique, des toxines de grenouille et de crapau Une minorité de grenouilles et de crapauds utilisent une coloration extrême et divers excscs de poisonseted de leurs peaux pour avertir les prédateurs potentiels. Les animaux malheureux qui ingèrent involontairement des grenouilles ou des crapauds peuvent subir une maladie extrême et même la mort. Le poison produit par la peau de la grenouille de fléchette colombienne est bien connu des peuples autochtones. Les pointes de flèches ou les points de fléchettes d'armes sont frottées contre les grenouilles de fléchettes pour augmenter la létalité de l'arme.
La salive des grenouilles est également considérée à tort comme un moyen par lequel les grenouilles étouffent et capturent les insectes pour la nourriture. Cette erreur résulte d'un mélange d'espèces entièrement différentes avec différentes techniques de chasse. Les grenouilles chassent les insectes, mais uniquement au moyen de leurs longues langues. Lorsqu'il est très rapidement étendu, la langue enroulée d'une grenouille se déroule pour attraper l'insecte sur sa surface collante. Certains lézards et autres animaux - à l'exception des grenouilles - faire chasser en faisant tomber les proies avec une broche précise et puissante de Saliva.
Lorsqu'il est appelé pour des recettes, la salive de grenouille - ou Sheap Kap - est souvent identifiée comme un ingrédient dans certains desserts chinois exotiques et fréquemment "traduit" par grenouille salive . Il s'agit en fait d'une erreur d'identification, bien que les mangeurs difficiles ou délicats ne soient pas apaisés par la véritable origine de l'ingrédient de recette: les tubes de la Frogal de la grenouille. Double bouilli jusqu'à quatre heures pour éviter les brûlures, les tubes de la chute des grenouilles sont ensuite mélangés avec des noix de gingko, du sucre et d'autres épices pour présenter le dessert crémeux final.
Enfin, si la soupe de salive de grenouille est trop exotique pour de nombreux convives occidentaux, la soupe de nid d'oiseau peut toujours être substituée. Authentic Bird's Nest Soup - fabriqué et consommé en Asie - comprend en fait les nids de marais de grottes construits avec une salive rapide de la grotte et est très cher. La version occidentale de Bird's Nest Soup disponible dans votre restaurant chinois local est similaire de nom.